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口感酸爽醃一次吃一年 - 酸豆角的正宗醃製方法
08-03
酸豆角用來配稀飯下面條是非常好吃的小菜,買一把豆角就可以醃製出一年的分量。酸豆角的胃口酸爽容易儲存,想要吃的時候取出一些,乾淨又方便。分享家常醃豆角的方法,好吃的做法只需要三個步驟。酸豆角的醃製方法酸豆角在夏...
揭最好的糖醋蒜醃製方法讓你吃出健康來
02-23
雖然很多人不喜歡吃大蒜,但是也有很多人吃,特別是在北方,是必不可少的食材。而大蒜的醃製方法在不同地方各不相同,農家,飯店的大蒜醃製方法看似非是,不知道怎樣的方法才是最好的。那麼我們來看看糖醋蒜的醃製方法吧。糖醋蒜...
全方位為你分析 - 烤肉的醃製
09-12
正宗韓式燒烤醃料,可用於製作烤串,肉串具有韓國燒烤的香氣,保留著肉本#身的香味,味濃醇厚;表面富有光澤,散發著濃郁的甜香氣息,以及飽滿的蒜香味;入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味,與肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,耐人回味。...
鴨蛋有哪些食療價值 - 如何醃製鹹鴨蛋
08-20
說起鹹鴨蛋我們再熟悉不過了,鹹鴨蛋中含有的脂肪、蛋白質以及我們人體所需的各種氨基酸而且還很豐富。鹹鴨蛋還含有鈣、磷、鐵、維生素等多種礦物質和人體必需的各種微量元素,同時這些物質也很容易被人體所吸收。醃鹹鴨...
家庭版辣白菜的做法介紹 - 酸辣白菜的醃製方法
09-20
我們知道有些蔬菜很適合生吃,像大白菜、生菜、黃瓜等,因其甘甜的味道和脆爽的口感,生吃反而保留了它自身的營養價值。其實,將大白菜稍加些調料醃製,可以變成酸辣白菜,也就是韓式泡菜,味道一絕。強烈推薦關於製作酸辣白菜的方...
柔軟牛肉醃製祕訣原來在這裡 - 家常牛肉的做法大全
08-16
牛肉作為一種紅肉營養很高,含有蛋白質、微量元素,能夠補益身體,對女性和發育兒童都很有助益。我們在外面吃的牛肉軟嫩可口,但是自己做起來卻會咬不爛,這是因為你的製作方法不對。牛肉嚼不動會造成消化不了,教你醃製祕做出入...
貢菜的食療作用 - 貢菜的營養價值
03-16
貢菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產,其栽培史見於秦,迄今兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷,後年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜...
鹹鴨蛋的醃製方法 - 怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多
01-23
鹹鴨蛋是我們經常可以吃到的,但是有時候吃的鹹鴨蛋沒有油,而有的油很多,油多的,吃得也更香,那麼,怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多?以下介紹的是鹹鴨蛋醃製的技巧。怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多?鹹鴨蛋的醃製方法鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要...
簡單味道還挺美味 - 白蘿蔔的醃製方法
11-19
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔...
全方位為你講解 - 辣椒的醃製方法
09-10
製作法一所需原料:青辣椒10千克,鹽1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,幹生薑25克。醃製方法:將青辣椒洗淨,晾乾,扎眼,裝缸。將花椒、大料、生薑裝入布袋,投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出,待鹽水冷卻後入缸,每天攪動一次,連續3到5次,約...
怎麼正確醃製又綠又好吃 - 臘八蒜為何是“翡翠綠色”
01-11
說起臘八蒜相信大家都不陌生,在臘八節的時候除了喝臘八粥,醃製好的臘八蒜也是一道必吃美食。醃好的臘八蒜口感脆爽,酸香可口,開胃又解油膩,到過年沾餃子吃,別有一番風味!那麼,臘八蒜為何是翡翠綠色?臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃...
這類人群最好不要吃辣椒哦 - 辣椒的醃製方法大全
06-11
辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原產...
正確烤原味羊肉串的醃製燒烤步驟是哪些 - 烤羊肉串的做法
08-11
天氣暖和起來了,馬上又到了擼串的季節,準備點羊肉串和啤酒,美好的夜生活就要開始了。說起羊肉串,不得不說很美味,那味道想想就讓人直流口水。以前一直覺得羊肉是羶味很重的一種肉製品,但是在吃羊肉串的時候則完全感覺不到,辣...
蘿蔔乾的醃製方法 - 蘿蔔乾鹹菜的做法
01-31
蘿蔔乾,顧名思義就是晒乾的蘿蔔,它富含鐵質,維生素B等微量元素,蘿蔔乾又名菜脯,口感香脆,味道一流,人們喜歡拿它來做下酒菜,蘿蔔乾的醃製方法有很多種,有酸甜的、香辣的、麻辣等口味,下面小編推薦一款蘿蔔乾鹹菜的做法,以及蘿蔔...
三個步驟教你做出爽脆蘿蔔乾 - 蘿蔔乾醃製方法教程
03-20
其實蘿蔔乾的製作方法都是差不多的,區別就在於原料和調料的不同,一般我們平常所說的蘿蔔乾是指晒出裡面的部分水分,然後加食鹽、辣椒等調料醃製而成,可以長期儲存的鹹菜,而不晒直接用新鮮的蘿蔔醃製的就不叫蘿蔔乾了,那只是...
黃瓜的醃製方法
12-01
醃製的黃瓜吃起來非常可口,可以改善人們的食慾,每到十月居民們就會把越冬的幾種蔬菜買好,放在陽臺上或陰涼乾燥的地方儲存,以備冬天食用。除了儲存冬菜,醃製鹹菜也是不可少的一項。因為東北人的口味比較偏愛鹹,所以,鹹菜也就...
幾大貼士需牢記 - 泡菜的醃製方法是什麼
11-15
時間:10-30分鐘主料:泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g輔料:花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋蔥適量、蘿蔔適量、豇豆適量泡菜的做法步驟1.將罈子洗淨後徹底晾乾,不能有任何水份;蔬菜洗淨後切...
5種鹹蛋的做法及鹹鴨蛋醃製原理介紹
09-15
鹹蛋的做法1用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液。2選無破損的新鮮鴨蛋洗淨,放入高壓鍋內,倒入飽和食鹽溶液,使浸沒鴨蛋。鴨蛋和食鹽溶液所佔容積不超過高壓鍋總容量的3/4。3高壓鍋蓋裝好橡膠圈,蓋在高壓鍋上,旋緊。4取打氣...
怎樣醃製洋姜好吃 - 洋姜的醃製方法
08-23
怎樣醃製洋姜好吃?提到洋姜很多人都很喜歡吃,洋姜吃法很多,但是最廣為人知和受歡迎的就是醃洋姜了,味道佳營養豐富。下面本文來講解一下洋姜的醃製方法: 洋姜的醃製方法材料:洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食...
金蒜生炒排骨的做法 - 金蒜生炒排骨怎麼做好吃
07-02
金蒜生炒排骨是將大蒜粒先炒成金黃後再加入事先炸好的排骨以及麵包屑,這種做法也可以叫做“避風塘炒排骨”,屬於避風塘菜系。“避風塘菜系”源自香港避風塘地區的一種烹飪方法,以避風塘炒蟹最為出名,而後衍生出避風塘茄子...
鹹鴨蛋的營養價值有哪些 - 怎樣醃製鹹鴨蛋
12-08
怎樣醃製鹹鴨蛋做法:1.黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥,待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出,放入食品袋或其他容器...
簡單易學還美味 - 醃製蘿蔔的方法
07-26
酸辣蘿蔔乾主料:5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,晒成500克的蘿蔔乾。配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許。製作方法:將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,放涼...
臘肉的醃製方法 - 民間特色美食
12-10
自己在家醃製的臘肉可以根據自己的口味隨意調整味道,這比在外面買的臘肉會更適合自己。做法一主料豬肉5公斤。調料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。做法(1)醃漬臘肉的醃製方法先把豬肉切成5釐米寬的長條,用竹扦紮上許...
簡單小訣竅教你在家醃製出美味蒜薹 - 蒜薹怎麼醃製才好吃
12-12
蒜薹口感清脆,有著特殊的味道。家常一般炒起來吃,你有沒有吃過醃製蒜薹呢。在北方醃蒜薹是常見的小菜,從大菜缸中撈出醃蒜薹,味道酸爽吃不夠的,是方便的餐桌小菜。醃蒜薹其實很容易做,步驟簡單不容易出錯。只要掌握這些小訣...
酸白菜的醃製方法
04-23
選用實心的中、小棵白菜,洗淨後控幹水分,縱切成瓣,然後放在沸水中燙片刻,撈出後放入冷水中冷卻,控幹水分,然後按順序一層層交錯地鋪在瓦缸中,每層撒少許鹽,再在上面壓一塊重石,往缸裡注入冷水,使水沒過白菜約10釐米,將其放在12℃...
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