正宗韓式燒烤醃料，可用於製作烤串，肉串具有韓國燒烤的香氣，保留著肉本#身的香味，味濃醇厚;表面富有光澤，散發著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味;入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味。在醃製肉時最好多醃製一些，隨吃隨取。量取醃料是隻需一個標有刻度的杯子或勺子即可。
烤肉的醃製
原料
牛肉 1000克
韓式燒烤醃料 80克
醃製比例：
醃料：水：原料肉=8：0.5(料酒)10：100
其他配料:
料酒 0.5克/100克原料肉
水(冰水或涼水) 100克
醃製方法
第1步:將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為 6 毫米左右，寬4～5釐米，長10釐米左右的肉條。
第2步:用肉錘拍打肉條,目的是使肉質鬆軟,利於捲成肉卷。
第3步:將拍打好的肉條捲成肉卷，如圖所示(由圖第三步)。
第4步:按比例量取韓式燒烤醃料和水，將二者混合均勻，製成醃製液。
第5步:將調好的醃製液加入肉卷，混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)，將其置於冰箱冷藏室中靜醃4～6小時。
烤肉的醃製
第6步:將醃好的肉卷在烤箱中烤制，為了便於將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時間：5～8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間。
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