餐廚垃圾零汙染零浪費變成6種“寶”
“吃潲水”酵母 成都多地搶
成都盯緊院士專家團隊創業專案助推多點位落戶蓉城
8月26日，“創業天府菁蓉匯·大邑縣”專場活動在成都市大邑縣舉行。作為成都最具代表性的路演對接活動，此次“菁蓉匯”以綠色智造為主題，推出多個創新創業專案上臺展示。
中國工程院院士劉人懷帶來他主導的院士專家團隊創業專案，即餐廚垃圾智慧分類收運及資源化全利用，吸引成都多個區(市、縣)的目光，相關政府職能部門緊盯“綠色”機遇，盛邀該專案落子本地。
綠色技術
零排放零浪費餐廚垃圾變成六種“寶”
8月26日，劉人懷帶著他主導的餐廚垃圾處理利用專案出現在“創業天府菁蓉匯·大邑縣”專場活動中，化身創業專案“推銷員”。臺上路演還沒結束，臺下無數人著急向劉人懷遞名片。還有人更積極：大邑縣有關領導前一晚已經登門拜訪，就專案事宜和劉人懷聊到凌晨1點多。
吸引眾人的祕籍，藏在劉人懷帶來的技術裡，一種專門處理餐廚垃圾的技術。“可以實現餐廚垃圾處理零排放、零浪費，100%變廢為寶。”劉人懷告訴華西都市報-封面新聞記者，其所帶領的團隊已經實現餐廚垃圾處理技術突破，並在廣州投入使用。
從2009年起，劉人懷開始關注垃圾分類、處理等問題，隨後組織了團隊專門研究餐廚垃圾。多年潛心攻克，他們終於找到一種辦法，“核心的創新技術是通過遺傳育種的方法，篩選到一種多功能的酵母菌，叫噬汙酵母，它能直接對餐廚垃圾的複雜成分進行降解和轉化。”
劉人懷詳細解釋說，利用這種喜歡並擅長吃“潲水”的酵母，可以將餐廚垃圾轉化為工業酒精、工業用油(油脂)、液態肥料、高蛋白飼料、固態燃料，以及加工過程中排放的二氧化碳製作出乾冰，實現變廢為“六寶”。“處理期間不會產生廢料、廢水、廢氣，真正零排放。”綠色觀念
成都緊盯綠色專案計劃多點鋪開
據瞭解，以這項餐廚垃圾處理技術為核心，廣州已經完成了日處理5噸餐廚垃圾規模的工業化示範線建設。經過噬汙酵母30多個小時的發酵處理，1噸餐廚垃圾可產出25公斤燃料乙醇、50公斤工業毛油、50公斤高蛋白飼料新增劑、25公斤二氧化碳、雜質做成的100公斤RDF燃料棒和800多公斤的水，餐廚垃圾變成了可再用資源，而且不產生其他二次汙染物。此外，在廣州的另一個日處理100噸餐廚垃圾的產業化專案已經啟動。
獲悉這些訊息，致力於綠色發展的成都各區(市、縣)蠢蠢欲動，緊盯劉人懷。“看得出來，成都對垃圾處理這件大事一直很上心。”劉人懷在川的“搭檔”孫小平說，截至目前，初步確定將在成都的3個區(市、縣)建設這樣的餐廚垃圾處理點位。
從製造業變成綠色製造業，通過創新創業走出一條不同於傳統的環保新產業路線，劉人懷說他感受到了成都綠色發展的“誠意”。“我也是成都人，所以非常希望這項技術能夠快速在成都紮根，為家鄉創造更好的生活環境出力。”劉人懷告知，因為飲食結構的影響，成都的“潲水”含油量高，餐廚垃圾處理不得當，容易被“地溝油”鑽空子，“我們做過實驗，1噸潲水，最多能提煉120公斤地溝油，可想潛在危害有多大。”
相比之下，劉人懷等人發現的新辦法能取得雙贏效果。據介紹，1噸餐廚垃圾處理成本在200元左右，但產出收益可以達到700元左右，利潤可觀。地溝油、垃圾圍城的問題有望從源頭上得到有效解決。
華西都市報-封面新聞記者李媛莉
