慢性支氣管炎是一種常見病。慢性支氣管炎多發於冬春季，由於免疫低下，感冒頻繁，誘發發作，所以主要提高機體免疫力，預防感冒，加強體育鍛煉，季節變化注意保暖，就可以預防再次發作。也可採用藥物"冬病夏治"，預防冬春發作。慢性支氣管炎病因尚未徹底明瞭，主要與細菌感染、病毒感染、理化刺激因素(吸菸、大氣汙染等)、過敏(某些吸入物如黴菌孢子、化學氣體等)、免疫功能低下、植物神經功能紊亂及營養不良等有關。寒冷是重要誘發因素。本病以咳嗽及咳痰為主要症狀，尤以清晨最為明顯。痰呈白色粘液泡沫狀，粘稠不易咳出，在感染和受寒後症狀加劇。本病易併發支氣管哮喘，反覆感染易導致阻塞性肺氣腫。少數患者可併發支氣管擴張。本病屬中醫學“咳嗽”範疇。其病因有兩大類，一是外感：六淫之邪入侵，傷於肺系而為咳嗽。還有煙塵穢濁之氣犯肺致咳。二是內傷：脾虛生痰，肝火犯肺，肺腎氣虛均可致咳。所以防治慢性支氣管炎的保健藥膳常選用具有健脾燥溼，理氣化痰，清熱肅肺，清肝瀉肺，滋陰潤肺，止咳平喘，補益肺腎等功能的藥物與食物相配伍。此類藥膳主要針對內傷咳嗽。常選用的品種有：貝母、前胡、沙蔘、玉竹、百合、橘紅、杏仁、核桃仁、白果仁、薏苡仁、花生仁、豬肺、獵蹄、銀耳、老鴨、麻雀、雪梨等。
慢性支氣管炎的主要臨床表現為咳嗽、咳痰、氣喘及反覆呼吸道感染。
(1)咳痰：一般痰呈白色粘液泡沫狀，晨起較多，常因粘稠而不易咯出。在感染或受寒後症狀迅速加劇，痰量增多，粘度增加，或呈黃色膿性痰或伴有喘息。偶因劇咳而痰中帶血。
(2)氣喘：當合並呼吸道感染時，由於細支氣管粘膜充血水腫，痰液阻塞及支氣管管腔狹窄，可以產生氣喘(喘息)症狀。病人咽喉部在呼吸時發生喘鳴聲，肺部聽診時有哮鳴音。這種以喘息為突出表現的型別，臨床上稱之為喘息性支氣管炎;但其發作狀況又不像典型的支氣管哮喘。
(3)反覆感染：寒冷季節或氣溫驟變時，容易發生反覆的呼吸道感染。此時病人氣喘加重，痰量明顯增多且呈膿性，伴有全身乏力，畏寒、發熱等。肺部出現溼性音，查血白血球計數增加等。反覆的呼吸道感染尤其易使老年病人的病情惡化，必須予以充分重視。
(4)咳嗽：長期、反覆、逐漸加重的咳嗽是本病的突出表現。輕者僅在冬春季節發病，尤以清晨起床前後最明顯，白天咳嗽較少。夏秋季節，咳嗽減輕或消失。重症患者則四季均咳，冬春加劇，日夜咳嗽，早晚尤為 劇烈。 本病早期多無特殊體徵，在多數病人的肺底部可以聽到少許溼性或乾性呷音。有時在咳嗽或咯痰後可暫時消失。喘息性慢支炎發作時，可聽到廣泛的哮鳴音，“喘息 緩解後又消失，長期發作的病例可發現有肺氣腫的徵象。
由於早期症狀不重，而且病情進展緩慢，常不引起人們重視。慢性支氣管炎但如得不到很好的解決，5年內可以併發阻塞性肺氣腫，10年後可進一步發展成為肺原性心臟病，不易根治，因此應引起注意。
慢性支氣管炎應該如何診治：隨著時代的進步，現在很多人都用茶療來調理慢性支氣管炎。在這一方面市場反響比較好的是甘貝草茶，甘貝草茶採用各種天然草本為主要原料精配而成，是一個純天然的綠色療法，營養價值高，不但能清肺熱，止咳嗽，還有養生的作用。
為了延長緩解期，減少復發，防止疾病進一步發展，病人及家庭成員應該重視預防和護理工作。
1、積極控制感染:在急性期，遵照醫囑，選擇有效的抗菌藥物治療。常用藥物有:複方磺胺甲醛異惡挫、強力毒素、紅黴素、青黴素等。治療無效時，也可以選用病人未用過或少用的藥物，如麥迪黴素、螺旋黴素、先鋒黴素等。在急性感染控制後，及時停用抗菌藥物，以免長期應用引起副作用。
2、促使排痰:急性期患者在使用抗菌藥物的同時，應用鎮咳、祛痰藥物。對年老體弱無力咳痰的病人或痰量較多的病人，應以祛痰為主，不宜選用強烈鎮咳藥，以免抑制中樞神經加重呼吸道炎症，導致病情惡化。幫助危重病人定時變換體位，輕輕按摩病人胸背，可以促使痰液排出。
3、保持良好的家庭環境衛生，室內空氣流通新鮮，有一定溼度，控制和消除各種有害氣體和煙塵，戒除吸菸的習慣，注意保暖。
4、加強體育鍛煉，增強體質，提高耐寒能力和機體抵抗力。冬天堅持用冷水洗臉、洗手，睡前按摩腳心、手心，都有一定幫助。
5、在氣候變化和寒冷季節，注意及時添減衣服，避免受涼感冒，預防流感。注意觀察病情變化，掌握髮病規律，以便事先採取措施。如果病人出現呼吸困難，嘴脣，指甲發紫，下肢浮腫，神志恍惚，嗜睡，要及時送醫院治療。
慢性支氣管炎患者以中老年人居多，暮秋冬季是該病的多發季節。除應儘早治療，服用中、西藥物及做好護理外，採用飲食療法也有輔助療效。
1.大蒜、食醋各250克，紅糖90克。將大蒜去皮搗爛，浸泡在糖醋溶液中，一星期後取其汁服用，每次一湯匙，每日3次。
2.白蘿蔔250克洗淨切片，冰糖60克，蜂蜜適量，加水適量煮至熟爛，食蘿蔔飲湯，每日早晚各1次。
3.白蘿蔔250克洗淨切片，生薑7片，紅糖30克，加水適量煎汁服用，每日早晚各1次。
4.紅白蘿蔔250克洗淨切片，加麥芽糖25克放置半天，取其汁液飲服，每日2-3次。
5.麥芽糖、蜂蜜、大蔥汁各適量，熬溶後裝瓶備用。每次取服1茶匙，每日3次。
6.雞蛋2個，香油50克，食醋適量。將雞蛋打散放香油中炸熟，加食醋食之，早晚各1次。
7.花生米100-150克，加冰糖和水各適量煮至熟爛，食花生米飲湯，每日1-2次。
8.杏仁15克，反覆搗爛加水濾汁，再加蜂蜜1茶匙，用開水沖服，每日2-3次。
9.雪梨1個削皮去核，納入貝母粉9克、冰糖30克，隔水蒸熟食之，每日早晚各1個。
10.南瓜500克去皮切成小塊，紅棗15枚，紅糖適量，加水適量煮湯服食，每日1-2次。
11.鮮橙1個連皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水燉半小時，連皮食之，早晚各1個。
12.冬瓜籽、冬瓜皮各20克，麥冬15克，加水煎汁服用，每日1劑分早晚服。
13.甜杏仁10克，細嚼慢嚥，每日2次，有止咳、化痰、定喘等作用。
14.雪梨1個挖去果核，填入冰糖適量，隔水蒸熟食之，每日早晚各1個。
15.芝麻、生薑各50克共搗爛，加水適量煎汁服用，每日1劑。
16.鮮百合2-3個，洗淨搗爛濾汁，用溫開水沖服，每日2-3次。
17.大蒜100克去皮拍碎，豬瘦肉500克洗淨切片，加調料炒熟食之。
四 仁 粥
【處方來源】家庭藥膳
【處方】白果仁、甜杏仁各1份，核桃仁、花生仁各2份，雞蛋1個。
【製作方法】以上4味共研為未，每次取209，打入雞蛋，加水適量，煮沸約50min即可。成品約1小碗。
【特色及功效】果仁香氣，營養豐富。具有滋補肺腎，潤肺止咳平喘等功效。
【應用及用法】適用於慢性支氣管炎、支氣管哮喘之咳嗽、氣喘、乏力等症。屬於肺腎氣虛者更為適宜。經常食用可增強抗病能力。每日晨起空腹1次服下。
【方解】白果斂肺平喘，收澀止帶。臨床用治喘咳、氣逆、痰多之症。現代研究報道，白果有一定的祛痰、改善氣管黏膜分泌功能和炎症狀態、鬆弛氣管平滑肌、抗菌、抗自由基、抗過敏等功能。杏仁祛痰，止咳，平喘，潤腸。臨床常用治急。慢性支氣炎及支氣管哮喘。杏仁又是一味傳統抗衰保健藥。核桃仁補腎固精，溫肺定喘，烏髮，潤肌膚.潤腸通便，臨床常用治虛喘及肺虛久咳不止。現代研究報道，核桃仁營養豐富，具有滋補強壯和抗衰老等作用。花生仁滋補強壯，鎮咳化痰。《本草綱目拾遺》介紹單食生花生治咳嗽多痰，並認為強於瓜萎、貝母。雞蛋補虛損，理氣血，民間有用童便或白酒浸雞蛋內服治療久咳的經驗。
豬 肺 粥
【處方來源】食療粥譜
【處方】薏苡仁10g，豬肺500g，大米100g，蔥、生薑、食鹽、味精、料酒各適量。
【製作方法】 洗淨豬肺，加清水適量,投人料酒，煮至七成熟撈出，切丁。淘淨薏苡仁、大米，同豬肺一起入鍋，併入蔥、姜、鹽，加水適量，武火燒沸，文火煨熬，待米熟爛加入味精即成。
【特色及功效】氣香味濃。具有健脾益肺，止咳化痰之功效。
【應用及用法】適用於肺氣虛所致久咳多疾、咯血等症。經常食用可健運脾胃，增強體力，並可預防消化道癌症。早、晚正餐隨量食用。
【方解】薏苡仁補中益氣，利水滲溼，健脾止瀉。《醫學衷中參西錄》記載珠王二寶粥，以薏苡仁配山藥，用於治療脾肺氣虛、飲食懶進、虛熱勞嗽等。現代研究報道，薏苡仁具有抗腫瘤、增強免疫功能、抗病毒、抗菌、抗炎等功能;豬肺補肺潤燥。用於肺虛久咳短氣或咳血。豬肺治咳嗽還可以同白蘿蔔等煮粥食。
百 合 粥
【處方來源】大眾藥膳
【處方】百合10g，大米50g，白糖20g。
【製作方法】將大米淘淨，放入鍋內，再放入洗淨的百合，加水適量，武火燒沸，文火焰熬，待米爛成粥時，加入白糖拌勻即成。
【特色及功效】粥味清香。具有潤肺止咳，清心安神之功效。
【應用及用法】適用於肺虛久咳、咳痰唾血、虛煩驚悸、神志恍惚等病證。吃百合，喝粥。可作早、晚餐食用。
【方解】百合補中益氣，滋養強壯，安心定膽，潤肺止咳。用於肺虛咳嗽，虛煩驚悸，失眠多夢及肺腎氣虛之咳喘。現代研究報道，具有止咳、祛痰、平喘、補益強壯，增強免疫功能、抗腫瘤、鎮靜等作用。《嚴氏濟生續方》載百花膏治療老人久咳，以百合、款冬花等量配伍，加水煎膏內服。《少林寺祕方集錦》載少林補肺湯治老人肺虛諸症，以百合為主配白果、杏仁、豬肺等水煎內服。
玉 參 燜 鴨
【處方來源】大眾藥膳
【處方】玉竹50g，沙蔘50g，老鴨1只，蔥、生薑、味精、食鹽各適量。
【製作方法】將鴨宰殺拾淨，置砂鍋內，放入沙蔘、玉竹，加水適量，武火燒沸，文火炯煮lh至鴨肉熟爛，放入調料，再切煮5min即成。
【特色及功效】鴨肉熟爛，楊味鮮美。具有補肺滋陰之功。
【應用及用法】適用於肺陰虛之咳喘，胃陰虛之胃痛及津虧腸燥引起的大便祕結等病症。佐餐食用。
【方解】玉竹補諸不足，養陰潤燥，生津止渴，健脾潤肺，輕身延年。臨床常用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽等症。《溫病條辨》載玉竹麥冬湯用於老人陰虛諸證以及燥熱咳嗽。現代研究報道，有抗衰老、抗氧化、增強免疫功能、強心、耐缺氧、降血糖、降血脂等功能。玉竹為陰陽雙補之藥，藥性比較平和，適於老年人較長時間服用;沙蔘清肺養陰，益胃生津，用於肺熱陰虛之燥咳或勞嗽咯血等症。《溫病條辨》載沙蔘麥冬湯，以沙蔘為主配玉竹、麥冬等用於老年燥咳、痰粘或勞嗽咯血。現代研究報道，有祛痰、強心、抗菌、增強免疫功能等作用。沙蔘有南、北兩種，功效相近，北沙蔘滋陰作用較好，南沙蔘兼有祛疾之功。鴨肉能補虛損，清熱養陰，可助玉、沙蔘補肺滋陰之功。
冰 糖 麻 雀
【處方來源】大眾藥膳
【處方】麻雀1只，冰糖 15g。
【製作方法】將麻雀拾淨，同冰糖共入瓦罐內，加水適量，放入有水的鍋內，隔水燉熟。
【特色及功效】氣味香甜。具有補肺壯陽，止咳祛痰之功效。
【應用及用法】適用於老年人肺腎氣虛之咳喘以及腎虛陽痿等證。喝湯，吃肉。每日於晚飯前食用。
【方解】麻雀補肺壯陽，止咳祛痰。適用於老年人慢性支氣管炎、哮喘以及腎虛陽痿等病症。對老年腎氣虛衰所致咳喘最為適宜。冰糖補肺虛，潤肺燥，化痰止咳，降濁解毒。用於肺虛、肺燥風寒及勞累所致的喘哮咳嗽等。臨床有用冰糖同海蜇蒸食治肺虛久咳。有用冰糖同杏仁水煎治肺腎氣虛哮喘等。
慢性支氣管炎一日食譜
早餐：綠豆粥(綠豆15克，大米50克)，麵包或饅頭(麵粉50克)，蔥花炒雞蛋(雞蛋50克)。
午餐：米飯(大米150克)，紅燒魚(鯉魚150克)，醋溜土豆絲(土豆100克)，湯(西紅柿50克，黃瓜50克，雞蛋25克)。
加餐：水果1只(鴨梨200克)。
晚餐：米飯(大米100克)，香菇菜心(香菇15克，菜心100克)，雞片炒雙色蘿蔔(雞片50克，蘿蔔50克，胡蘿蔔50克)，白菜絲湯(白菜50克，蝦皮5克)。
