經常聽到：“飯後喝酸奶可以幫助消化”、“高血脂不能吃蛋黃”、“喝粥可以養胃”?
其實，這些“健康知識”很多都沒有你想象的那麼健康!
一、健康飲食誤區
1.飯後喝酸奶消化
飯後喝酸奶對消化影響不大。而且，酸奶本身就是一種飽腹感很強的食物。飯後喝它會讓你感覺更飽，並增加額外的卡路里。
2.喝雜糧粉更健康
將粗糧磨成粉或做成米糊吃，粗糧由大顆粒變為小顆粒，更易消化吸收。慢性病患者應特別注意，如糖尿病患者。過量食用全麥粉很容易導致血糖迅速升高。
此外，由於食物中含有少量脂肪，粉碎後與空氣中氧氣的接觸面積大大增加，極易氧化。不但營養價值下降，而且還會生產出某些危害健康的東西。
3.清淡飲食要吃素，不要吃肉
對於“三高”患者，醫生會建議清淡飲食，但這並不代表他們是素食主義者，不吃魚、肉、蛋、奶。
清淡飲食以少油膩，少食鹽，少吃糖為準則。“肉”為優質蛋白質，B族維生素的來源。比如魚、蝦、雞胸肉都是高蛋白低脂肪的肉類，非常適合“三高”的人食用。
4、喝粥可以養胃
事實上，對於胃潰瘍病人而言，喝牛奶之後鈣離子濃度過高其實會使胃酸分泌增多，胃黏膜受損程度加重;"蘇打餅乾"含油量頗高，食量過多會加重腸胃負擔;"白粥","小米粥"都是常用養胃“良藥”，但是養胃作用有用之失之”的特點。如果長期吃易消化的食物，胃的消化能力就會變差。
5.湯煮的時間越長越營養美味
人們常說，喝湯有益健康，湯要慢慢煮。越厚，營養越高。
湯的營養與煮湯的時間無關，只要把湯煮一會兒，鮮味就已經有了。而且有研究發現湯水煮制時間愈長、滋味愈鮮，其核苷酸含量就愈多。導致痛風發生的嘌呤為核苷酸代謝最終產物，即湯水煮沸時間越長誘發痛風發生的機率越大。
很多人認為湯裡最有營養的東西就在湯裡，這是錯誤的。喝湯最正確的方法是半碗湯加少量材料一起吃。
6、蛋黃膽固醇高，血脂高不能吃
許多人食用雞蛋而將蛋黃丟棄，殊不知雞蛋裡許多營養成分，實際上就在蛋黃裡。蛋黃中富含各種微量元素，同時還是降膽固醇磷脂、能夠促進脂溶性維生素吸收。還含有膽鹼、甜菜鹼等，有助於降低血脂，防止動脈粥樣硬化。
對於很多人擔心導致高脂血症的蛋黃中的高膽固醇含量，多項研究表明，我國成年人中，適量攝入雞蛋(平均每天1個雞蛋左右)與缺血性心臟病、冠狀動脈有關。事件、出血性腦卒中等的風險降低有關。
二、生活方式錯誤
1.睡前喝點酒助眠
看起來對睡眠有益的酒精實際上會干擾睡眠，實則擾亂整個睡眠狀態。
酒精最初可能會縮短入睡時間，但在酒精作用消失後，會頻繁醒來，從而降低整體睡眠質量。如果睡眠經常因睡前飲酒而受到干擾，尤其是長期而言，白天的健康和神經認知功能(如學習和記憶)也會受到嚴重損害。
2.睡前喝牛奶有助於睡眠
牛奶中α-乳清蛋白含色氨酸5.3%,能在機體內合成5-羥色氨酸，並進一步被代謝為褪黑激素參與睡眠調節。而牛奶幾乎不含色氨酸，進入人體內到腦內較少，因而助眠效果弱。
