我們在吃柚子的時候，把裡面的果肉吃完了會直接扔掉果皮。其實這樣是很浪費的，柚子皮的營養功效完全不輸果肉，經過加工後是一種很好的保健食品。柚子皮有哪些功效和作用?柚子皮要如何製作食用呢?
柚子皮的功效和作用
一、止咳潤喉
柚子皮清涼酸甜，能夠滋潤喉嚨緩解咳嗽症狀，它對肺熱痰多有著獨特的效果，能夠起到潤喉去痰的作用，經常用嗓的人也可以用它來保護喉嚨。
二、消毒殺菌
柚子皮能夠讓起到殺菌消炎的作用，能夠起到解毒的作用，對小兒肺炎、清涼止痛都有明顯效果，白色部分外敷有治療凍瘡的效果。
三、減肥
柚子皮能夠促進迴圈，幫助油脂的分解和排出，具有很好的減肥效果，對於預防肥胖和降血脂都有作用。
四、養胃潤腸，
柚子皮具有大量的纖維，能夠帶動腸胃消化，對胃脹、便祕都很有效果。它的營養能夠保護腸胃，作為日常清腸飲品能夠增加食慾解酒。
柚子皮的吃法
一、泡水喝
柚子皮清洗後可以直接泡水喝，味道清淡可以當水喝，有大量的維生素營養，具有補水美容的作用，還可以去除飯後油膩。
二、煮蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶口感更加濃郁，將柚子皮切絲和白糖一起煮成濃稠的樣子，密封起來每次吃一兩勺，能夠讓喉嚨得到滋養。
三、柚皮釀
將柚子皮切三角小塊，在中間切開，加入調味過的肉餡。放到鍋裡蒸熟後就是一道美味的菜餚了。
柚子皮食用需要用鹽水清洗乾淨，有苦味的主要是白色部分，黃色外皮則有濃郁果香。在中醫裡柚子皮能夠理氣治療哮喘，化解胸悶氣鬱，具有多種養生功能。
