柿子是大家都喜聞樂見的水果，尤其是秋天，是柿子大量上市的季節，我們可以看到水果攤裡擺著各式各樣的紅彤彤的小柿子，象徵著秋天的豐收，那麼在這些柿子背後，隱藏著什麼樣的玄機呢?我們吃柿子可以空腹吃嗎?吃柿子有什麼禁忌嗎?下面我們一起來看看吧!
首先柿子我們是不建議空腹吃的，會對胃造成一定的影響，成熟的柿子含有大量的果膠，果膠遇到酸會結成硬塊，如果我們在空腹的時候吃大量的柿子，裡面的果膠會和胃酸反應，凝結成硬塊，這些硬塊消化不了，無法到達小腸那裡，於是就留在胃中形成胃結石，胃裡有胃結石，會經常引起胃痛，噁心，嘔吐，長期下來如果不注意的話，會使得胃結石增大，胃內壓力升高，引起胃擴張，造成一些疾病。所以說，柿子在大量上市的時候不宜大量食用，也不應該空腹食用，最好飯後吃一兩個。
而柿子除了不能空腹吃，還有其他的禁忌嗎?答案是有的，柿子還不宜與高蛋白的魚蝦蟹一起吃，含高蛋白的魚蝦蟹在鞣酸的作用下，形成胃結石，會有腹痛，嘔吐，等一些症狀。第二個就是澱粉含量高的紅薯，紅薯含澱粉較多，進食到胃中就會產生大量的胃酸，這個時候如果再吃柿子的話，會與胃酸反應，形成不可以消化的結塊，嚴重的會造成胃穿孔，甚至危及生命。海帶也不宜與柿子同吃，海帶富含豐富的鈣，它會與柿子中鞣酸產生反應，影響營養成分的吸收，吃完柿子後也不能飲酒，柿子性寒，酒是大熱性，酒類進入腸道刺激胃酸的產生，與鞣酸結合，會形成一種纖維素凝塊，難以消化，久而久之會造成腸道梗阻。
以上就是柿子的一些禁忌了，大家一定要懂得柿子的禁忌，養成進食的好習慣，規律飲食。
