夏季到了，又是西紅柿和黃瓜盛行的季節了。那您知道黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？您知道夏季吃西紅柿8大禁忌是什麼嗎？今天，小編就為您介紹一下有關西紅柿的相關知識，感興趣的朋友們趕快來看看吧。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？
我們大家都知道，維生素C對於人體是必不可少的營養物質，維生素C能增強我們的抵抗力，可以防治壞血病以及抵抗感染。如果維生素C嚴重缺乏，可能導致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經過多等症狀出現。
我們在生活中獲得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果；所以說，我們一方面要多吃蔬果，要吸收大量攝入維生素C；另一方面，西紅柿應儘量少和黃瓜一起食用，這樣才能儲存西紅柿帶來的營養價值。
夏季吃番茄8大禁忌：
No.1、最好不與黃瓜同食。
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
No.2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。
西紅柿含維生素K較多。維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，且最低需要量為30ug/kg體重。當我們人體的維生素K不足的時候，就會出現由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間加長，這樣就會造成皮下和肌肉出血，是對身體很不利的。
No.3、空腹時不宜食用。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。
No.4、未成熟不宜食用。
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
No.5、不宜長久加熱烹製後食用。
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
No.6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。
建議：聽從醫囑。
No.7、腸胃虛弱者不宜多吃。
中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。
No.8、風溼性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化。
