寶寶不愛吃蔬菜的6大危害
容易便祕。不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
破壞腸道環境。蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
維生素C攝入不足。蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長髮育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
維生素A攝入不足。黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響寶寶的視力、面板、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
常常胃口不佳。寶寶不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。
長大後也不愛吃蔬菜。如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。
那麼，寶寶不愛吃蔬菜要怎麼辦呢?
寶寶不愛吃蔬菜的處理方法
媽媽可以在蔬菜上澆一層寶寶喜歡的調味料，比如花生醬或者番茄醬。花生醬裹花菜或者生菜都很好吃。
用寶寶喜歡吃的食物去裝飾蔬菜，比如在西紅柿周圍搭配一些白軟乾酪，或者在蒸雞蛋糕里加一些菠菜。 把蔬菜藏進寶寶喜歡吃的食物裡，比如米飯、稀粥或者麵條、餃子、混沌、包子裡。
媽媽可以蒸蔬菜，這樣通常蔬菜味道會比較好。
用蔬菜做一些寶寶喜歡的卡通動物或者造型。比如胡蘿蔔做鼻子，西紅柿做耳朵等等，還可以用蔬菜做成一些植物造型，引起寶寶吃的慾望。
擺出你最愛蔬菜的表情。大人對食物的喜歡和不喜歡都會傳染給孩子，所以想要寶寶多吃蔬菜，最好家人也要多出，還要擺出喜歡的姿勢和表情。
用湯和醬料給不喜歡的蔬菜做掩飾。把蔬菜切碎、絞爛或者弄成蔬菜泥或者蔬菜餅，都能讓寶寶很好地吃下去。
還可以和寶寶一起動手種蔬菜。如果有條件的話，可以在園子裡種蔬菜，讓他幫你挖土、摘菜、洗菜，小孩子通常願意吃自己參與的勞動成果。
與此同時，如何給孩子新增蔬菜最好呢?
寶寶吃蔬菜的飲食建議
在餐前給寶寶吃西紅柿。西紅柿應該在餐後再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬。不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
香菇洗得太乾淨或用水浸泡。香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
過量食用胡蘿蔔素。雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部面板變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
孩子不愛吃蔬菜不可強迫，應該有耐心的循序漸進來糾正。
