魚腥草,又名折耳根,岑草、蕺、紫蕺、野花麥等。具有清熱解毒,化痰排膿消癰,利尿消腫通淋的作用
涼拌折耳根主料:折耳根,200g
輔料:油,適量;鹽,適量;辣椒油,適量;紅辣椒,適量;白芝麻,適量;陳醋,適量;香菜杆,適量;白糖,適量
涼拌折耳根的做法
1.折耳根用清水洗淨
2.切段
3.香菜杆洗淨切段,紅椒切絲
4.折耳根用開水焯一下立即撈出
5.瀝乾
6.熱鍋下油燒至六分熱下幾粒花椒炸一下關火後下白芝麻
7.芝麻花椒油加鹽、白糖、紅椒絲、香菜杆、陳醋、辣椒油放進折耳根中
8.拌勻
9.裝盤
關鍵詞:折耳根涼拌菜菜譜