平時我們看到的大多數是麻辣小龍蝦，那麼還有哪些龍蝦吃法呢?下面就跟着小編一起來看一下吧。
清蒸龍蝦
材料
龍蝦1只重700克，大蝦200克，葱、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法
龍蝦的做法
1、將大蝦剪去蝦鬚、蝦足，挑去沙包、沙線，洗淨，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。葱切段，薑切片。
2、將龍蝦用各15克的葱、姜，10克的料酒，0.5克的精鹽，2克的白糖醃漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、葱、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
炭烤龍蝦佐蘆筍老酒醋醬汁
材料
白蘆筍3支，綠蘆筍1支，紅洋葱少許，蒜苗少許，蕃茄丁少許，蒜頭少許，黑橄欖少許，酸豆少許，鯷魚少許，辣椒碎末少許，老酒醋少許，特級橄欖油少許，龍蝦一隻。
做法
1.首先將鯷魚以特級橄欖油炒香備用。
2.接着加入辣椒碎末少許、紅洋葱、蒜苗及蕃茄丁快炒。
3.將新鮮白蘆筍與綠蘆筍切成丁塊。
4.將白蘆筍丁與綠蘆筍丁加入步驟2中，一起快炒，再拌上老酒醋。
5.最後將步驟4所完成的佐料，淋在炭烤龍蝦即可。
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦，豆瓣醬，香辣醬，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，幹辣椒2把，葱4條切段，蒜5粒，姜1大塊拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。
做法
龍蝦的做法
1、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味後，再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、幹辣椒等煸出紅油。
2、之後再放入小龍蝦轉為大火翻炒，料酒走邊再加鹽、味精、糖等調味後，再放入芹菜與葱段再炒。
3、注入一些高湯再改中火燒五分鐘讓汁微幹入味，再澆上些許麻油就可以出鍋了。
通過小編講解的龍蝦的做法，相信很多人都有了一定的瞭解了，相關的知識我們也介紹了很多，關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
