富含蛋自質的食物：頭髮的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質，因此每日應攝入適量富含蛋白質的食品，如魚、蝦、牡蠣、瘦肉、牛奶、乳製品及黃豆、豆製品等，可增加頭髮光澤度、彈性和滑潤感，並能防止分叉或斷裂。尤其是乾性髮質更宜多吃。
富含維生素A的食物：維生素A對於維持上皮組織的正常功能和結構的完善以及促進頭髮的生長起著十分重要的作用。富含維生素A的食物有胡蘿蔔、菠菜、葛筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次動物肝臟、魚蝦類以及蛋類也富含維生素A。
富含B族維生索的食物：B族維生素可以促進頭皮的新陳代謝。它多存在於新鮮蔬果、全穀類食物中，如小麥、紅米、花生、黃豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁魚、乳酪中也含有豐富的B族維生素。
富含維生素E的食物：維生素E可以促進血液迴圈，它主要存在於核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子等食物中。
富含礦物質的食物：礦物質攝入不足同樣會影響頭髮生長，這是因為鐵、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細胞和面板毛髮中黑色素代謝的基本物質，缺乏這些物質會引起頭髮過早變白。黑色食物中含有較多的這類微量元素。
綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等綠色蔬菜有助於黑色素的運動，使頭髮永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭髮的數量。
海產類食物：海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物含有豐富的鈣、鉀、碘等物質，能促進腦神經細胞的新陳代謝，尤其是油性發質及白髮者更宜多吃。牡蠣、蛤蜊、、深海魚等海產食物富含不飽和脂肪酸、鋅、碘、鐵等營養，常吃可保持頭髮黑亮。
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