驕陽似火的夏日，除了遮陽傘、墨鏡、防晒膏和防晒霜，是否還有可以滋養肌膚、防止晒傷的食物，幫助人們阻隔烈日的曝晒呢？那就是人們最熟悉的某些蔬菜了，它們會神奇地轉換成防晒物質，而且比防晒霜更耐用，因為它們不會被水洗掉。
夏季吃什麼蔬菜防晒最好
1、番茄
番茄是最好的防晒食物，富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。番茄煮熟後比生吃效果更好。
2、豌豆
《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，起到潤澤面板的作用。
3、白蘿蔔
中醫認為，白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使面板白淨細膩。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔被譽為“面板食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裡的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。
5、蘆筍
蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使面板白嫩。
6、甘薯
甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。
7、蘑菇
蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。
8、豆芽
絲瓜能潤滑面板，防止面板產生皺紋。
9、黃瓜
黃瓜含有大量的維生素和遊離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除晒傷和雀斑，緩解面板過敏，是傳統的養顏聖品。
10、冬瓜
冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長髮育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，面板白淨。
