紅薯的營養價值
富含澱粉
紅薯中澱粉的含量很高，在煮熟後部分澱粉會發生變化，與生食相比較，熟了的紅薯增加了40%的食物纖維，能刺激胃腸道的蠕動，減少食物在胃腸道的停留時間，促進排便，減少機體對脂肪等的吸收時間，有減肥促消化的功效。
富含B-胡蘿蔔素
紅薯中澱粉的含量很高，在煮熟後部分澱粉會發生變化，與生食相比較，熟了的紅薯增加了40%的食物纖維，能刺激胃腸道的蠕動，減少食物在胃腸道的停留時間，促進排便，減少機體對脂肪等的吸收時間，有減肥促消化的功效。
富含維生素C
紅薯中維生素C的含量也很高，經常食用維生素C能預防治療由於維生素C缺乏引起病症，如壞血病。另外維生素C還是高效的抗氧化劑，能與體內的自由基結合，反應，從而消除自由基，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
紅薯的營養價值
富含維生素B6
紅薯中維生素C的含量也很高，經常食用維生素C能預防治療由於維生素C缺乏引起病症，如壞血病。另外維生素C還是高效的抗氧化劑，能與體內的自由基結合，反應，從而消除自由基，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
富含葉酸
維生素B9也就是葉酸是一種優生維生素，因為這種維生素在懷孕時的需求量是正常人體的4倍以上，同時它也能保證腹中胎兒在細胞生長，分裂旺盛時期的正常，防止胎兒畸形。
富含鉀
維生素B9也就是葉酸是一種優生維生素，因為這種維生素在懷孕時的需求量是正常人體的4倍以上，同時它也能保證腹中胎兒在細胞生長，分裂旺盛時期的正常，防止胎兒畸形。
紅薯的營養價值這麼豐富，所以我們平常可以蒸、煮、烤紅薯來吃哦，健康又美味！
