特級初榨橄欖油在橄欖油裡面所佔的配額還是很高的，因為特級初榨橄欖油的食用價值比一般的橄欖油要好很多，而且特級初榨橄欖油做的菜也很好吃，簡直就是色、香、味俱全，下面就來詳細介紹一下特級初榨橄欖油的食用方法。
橄欖油等級分類
1、特級初榨橄欖油，酸度<1%，屬於最好的橄欖油;
2、優級初榨橄欖油，初榨橄欖油是第二次榨取獲得，酸度不<2%，符合規定食用標準;
3、低階初榨橄欖油：榨取獲得的橄欖油酸度大於2.0，只用於提煉精煉橄欖油;
4、精煉橄欖油：用低階初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。酸度<0.3;
5、調和橄欖油：精煉橄欖油與初榨橄欖油不同比例的合成油，酸度<1.0;
6、橄欖果渣原油：不能食用，可提煉精煉橄欖果渣油;
7、精煉橄欖果渣油：用橄欖果渣油原油提煉的酸度<0.3果渣油;
8、橄欖果渣油：精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油混合油，酸度<1.0。
特級初榨橄欖油食用方法：
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便祕，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益於身體健康。
3、做湯：橄欖油很強的提味功能，而又不“喧賓奪主”。在做完湯後滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。
4、煎、炸：橄欖油的高抗氧化效能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不易氧化，烹製的菜餚色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。
5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入橄欖油，調勻，就能在食用傳統火鍋時，享受到橄欖油的美味。
6、涼拌:橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用於中式涼拌更能表現其清淡的芳香。
7、煮麵：煮麵時加點橄欖油可使麵條不結塊。
8、煮飯：煮飯時放點橄欖油，可使米飯更香且粒粒飽滿。
9、沾麵包：將適量橄欖油倒入碟中，將麵包掰成小塊沾油而食，品味清香，開胃爽口，簡單而營養。
所以通過這麼多的關於特級初榨橄欖油的食用方法的詳細介紹，相信現在大多數人已經瞭解到了特級初榨橄欖油的食用方法，所以這就方便了大家在以後的生活中對於特級初榨橄欖油的食用，而且大家要知道的一點就是特級初榨橄欖油的脂肪含量是很低的，所以特別適合食用。
初榨橄欖油的十大好處
1、純天然。這是初榨橄欖油最大的好處，只是經過機械加工過的橄欖果汁，沒有使用任何化學或加熱提取工藝加工處理。沒經過濾的新鮮有機橄欖油是最有利於健康的種類。
2、味道好。不過這取決於個人口味和愛好。有些人不喜歡略苦的特點。有些橄欖品種味道溫和，而成熟橄欖榨出的油通常比較柔和甘美。
3、營養價值豐富。它含有豐富的維生素E，K和A，以及多酚，角鯊烯，三貼甙和數百種微量元素，使之成為一種健康選擇。
4、油酸。橄欖油的油酸佔55%，其中85%是不飽和脂肪酸。油酸有助於軟化血管，並有預防癌症的作用。
5、氫化油。初榨橄欖油不是氫化油。加氫生產出危險的反式脂肪，可以在人造黃油和一些加工食品中發現它們。
6、心臟健康和膽固醇。橄欖油含有大量多酚(一種強有力的抗氧化劑)和單不飽和脂肪，它們都有助於降低壞膽固醇水平。
7、預防癌症。英國牛津大學的研究人員認為，橄欖油和新鮮水果和蔬菜一樣具有預防結腸癌的效果。在日常飲食中包含橄欖油已證明可以有效減少結腸癌，乳腺癌和面板癌的發病率。
8、降低血壓。最新研究表明，橄欖油可能有助於降低血壓。定期消費橄欖油，患者可以減少或消除對藥物的依賴。
9、老年痴呆症。這種疾病與膽固醇和脂肪造成的動脈堵塞有關，用橄欖油取代其他油脂可以減少這種風險。
10、膽結石。橄欖油促進膽汁和胰腺荷爾蒙自然分泌，並降低膽結石的發病率。
此外，優質橄欖油還有很多其他好處。例如，可以用來保護面板和頭髮等，這是一種用途廣泛的天然植物油。
特級初榨橄欖油可直接護膚使用
準確來說，只有特級初榨的橄欖油才適合直接護膚使用，這種橄欖油中的精品，既可食用又可以用來美容，而且效果會比購買的橄欖油護膚品還好。所以如果想用橄欖油來護膚的話，一定要用特級初榨橄欖油。
