常吃咖哩可以美容抗衰老!韓國的一個研究小組宣佈了一項研究成果，咖哩的主要成分薑黃，具有延緩衰老的作用。這項研究是仁荷大學殍庚珍教授和韓國生命工學研究院老齡科學研究中心的李圭善博士共同實施的，他們發現，用薑黃餵養的果蠅可以存活更長的時間，平均壽命得到延長，並有近1/5與衰老有關的基因得到了控制。
人們一直認為咖哩有助於長壽。在印度，人們從3000多年以前就開始將咖哩作為醬料食用，並認為它可以延緩衰老。以前也有研究發現，薑黃有抗氧化的作用，可以有效消除由壓力、環境汙染和各種黴素引起的氧化反應，並可以有效抵制發炎，抵抗癌症。這個研究在韓國的學術界引起轟動，也在韓國人中再次掀起一場咖哩熱。
