話說什麼是平民燕窩呢?其實就是銀耳。小編可是聽說了，在我們古代的時候，平民燕窩可是得到過娘娘太后們的傾心，比如呂雉和慈禧兩位駐顏有術的美容界大咖就對銀耳是情有獨鍾了，並且這兩位太后娘娘的早餐也必定要有一碗銀耳羹的。當然不止她們兩個人了，在當時的貴族眼裡，銀耳羹可是能夠幫助人延年益壽的，所以堪稱長生不老藥。
其實銀耳是性平味甘之物，它除了具有補脾開胃的功效，同時也具有益氣清腸的作用，當然也具有滋陰潤肺的功效，可以說這是藥食同源的佳品，因此說是非常適合女性在秋天裡食用。
大家要曉得，銀耳與我們常見的雪蛤、燕窩以及豬腳的性質一樣，都是在美容界擁有自己的一席之地，因為銀耳它含有豐富的膠質，並且也特別的便宜好吃，所以說它的使用範圍就更為廣泛了。不過，這銀耳該怎麼吃呢?
其實銀耳的吃法是非常多的，而最為普遍的就是用油來炒、做涼拌菜、或者蒸煮著吃。至於那些脾胃不好、消化不良的小、弱、老年人來說，最好的便是蒸煮著吃了，比如可以做成甜羹或者煮成粥，因為這樣子才會更由於人的吸收和消化。在此小編就給大家分享一些銀耳粥的做法。
首先需要將材料準備好，比如25克銀耳、50克粳米。至於銀耳粥的做法，那便是將已經準備好的銀耳用手扒開，接著用水讓其泡發，至於粳米的話，要先將其淘洗乾淨，然後放入適量的水分，用火將其煮至八分熟，然後加入已泡發好的銀耳，同時煮爛便可以食用了。當然也可以根據人的喜好，而加入其他的輔料，比如百合、蓮子以及蜂蜜等。
