燕窩作為傳統八珍之一，既可以美容養顏，又可以滋陰潤肺，很多女性朋友都喜歡在家裡備上一些燕窩。可是，燕窩在儲存的過程中有點溼了怎麼辦?能放出來晒一下嗎?燕窩化水了又是什麼原因造成的?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
燕窩有點溼怎麼辦
燕窩在儲存的過程中，要是變溼或變軟，但沒有發生變質腐爛的情況，其實是可以進行處理後繼續食用，譬如：風乾。至於要怎麼做?可以拿一張乾淨的白紙，將燕窩放在幹紙上，並將其置於乾燥通風處，同樣也可以把燕窩放在烤箱中，用小溫度烘乾。
值得注意的是，變溼的燕窩並不建議晒乾。因為將燕窩放置於陽光底下，雖可以加速燕窩變幹，也可以將燕窩所殘留的細菌/微生物殺死，但卻容易導致燕窩中的營養成分流失，從而降低燕窩的營養和食用價值。
燕窩化水的原因
其實，燉煮燕窩也是一門技術活，燕窩在下鍋煮前通常都要浸泡，但需要注意時長否則就會燉煮成水。生活中，燕窩化水的原因不外乎以下五種，比如：燉煮時間過長、新燕窩 、燕窩變質、燕窩造假、浸泡過久等。
其中，造假燕窩就有化水的現象，所以如果燉煮後的燕窩化水，聞著並不是淡淡的蛋白香味，而是化學味、膠味或其他怪味的，那麼基本可以判定這是假燕窩，因為真正的燕窩煮後呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則，口感滑嫩，顏色呈膨脹及半透狀。
