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合理搭配食物讓營養加倍 - 三歲寶寶食譜

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三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍

 三歲寶寶早餐

目前很多家庭都備有有預約功能的電飯鍋,哪怕是要急著上班的媽媽也可以預約好煮粥的時間。粥就成為做法方便而又有營養的早餐主角了。下面我們就推薦幾款好吃又簡單的粥給各位美媽,不知道做啥早餐給寶寶吃的美媽可以看過來喲!

一、滋補脾胃-蔗漿大米粥

準備:甘蔗500,大米60克

做法:甘蔗去皮,切段,榨汁備用。大米煮粥,煮熟後倒入甘蔗汁,再煮沸一次即可食用。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第2張

 二、滋補脾胃-百合花山藥粥

準備:百合花10克,山藥30克,大米30克,冰糖適量。

做法:將山藥清洗乾淨,削去表皮,切成薄片。大米淘洗乾淨後與山藥一同入鍋,加水煮粥,粥快熟時加入洗淨的百合花。當粥煮至兩次開沸後,放入冰糖,冷卻後即可食用。

三、山藥紅棗粥

準備:紅棗、山藥、粳米、鹽或糖少量。

做法:將紅棗用溫水泡軟洗淨,粳米淘洗乾淨,山藥去皮洗淨切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補虛益氣,有健脾和胃之功能。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第3張

四、番茄火腿蛋卷

準備:雞蛋2個、番茄半個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許

做法:雞蛋打入碗中,西紅柿、火腿切成丁。炒香西紅柿丁和火腿丁繼續炒香。這時可以倒入蛋液》待蛋液即將凝固時,將蛋餅捲起,煎成金黃色出鍋切成段即可。

五、益肝補脾——黑米粥

將黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,為春季進補佳糧。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第4張

三歲寶寶午餐

3歲小兒午餐做法如下:

 一、肉餅大全

準備:各種肉類、香菇、蔬菜、油、鹽、糖、生粉適量。

製作方法:

1、將切成小塊的肉類(挑去肉經和去皮)和蔬果類,或者乾製品類一起放進絞肉機,加入油鹽糖,粟米粉(生粉),一起絞,大概30秒鐘即可。

2、將將絞好的肉末放到一個比平時裝飯的碗大點的盆裡,用手拿起整個肉團再打進盆裡,如此反覆8次到10次,肉團有了彈性,就完成了。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第5張

二、蓮藕腔骨湯

準備:蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)

製作方法:

1、將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片;

2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水衝去表面的浮沫;

3、將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;

4、放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第6張

三、鯽魚豆腐

準備:鯽魚、豆腐、油、豆瓣醬、糖、醋、料酒適量

製作方法:

1、將鯽魚收拾乾淨,豆腐切條放在鹽開水中焯一下撈起。炒鍋放油加熱,下魚,兩面煎,片刻剷出。

2、鍋內留少許油,下豆瓣,炒出紅色,加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味,加湯,放入魚,下料酒、白糖、醋、精鹽、味精。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第7張

 三歲寶寶下午茶

對於三歲的小朋友來說,一頓分量小而又有營養的下午茶是必不可少的。除了常規的水果和餅乾外,還有哪些更有心思的下午茶呢?

 一、蘋果雞蛋餅

準備:雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許、黃油適量、白糖適量

製作方法:

1、取半個蘋果,去皮去核切成小丁。

2、黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁,調入少許白糖。因為加了白糖,翻炒幾下會有一點湯汁出來,蓋上蓋子悶1、2分鐘。當蘋果炒至軟爛時,加入少許熟的黑芝麻拌勻,盛起備用。

3、雞蛋磕入碗中,加一點點的白糖。雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。攪拌成無顆粒的蛋糊。

4、平底鍋開小火,刷上一層薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面剛凝固的時候,在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

5、用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺,再輕輕把邊緣壓緊。然後從沒有蘋果的那頭掀起,蓋在有蘋果的這一半蛋皮上,稍稍煎制即可。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第8張

二、潤燥生津-蜜餞雪梨

準備:雪梨500克,蜂蜜250克。

製作方法:

1、雪梨洗淨去果柄、果核,放在鍋內,加水適量,煎煮至七成熟爛。

2、水將耗干時加適量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第9張

 三歲寶寶晚餐

3歲小兒晚餐做法如下:

一、韭菜蝦仁

準備:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。

製作方法:

1、先將蝦仁洗淨水發漲,約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨,切3釐米長段備用;

2、雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。

3、炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

三歲寶寶食譜 合理搭配食物讓營養加倍 第10張

二、魚頭豆腐湯

準備:魚頭150g、魚尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、蔥、香菜、油、鹽適量

製作方法:

1、香菜、蔥洗淨,姜去皮切片,枸杞沖洗,豆腐一塊劃二刀成4塊備用;

2、鍋中下油燒熱,放下薑片煸香,把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃,加水,鍋中煮至沸;

4、把煎好的魚頭、魚尾連薑片一起倒鍋中煮開,去掉浮沫;

5、放下豆腐煮至湯色變濃白;

6、把香菜、蔥折斷掉下湯中,加鹽調味,撒入枸杞即可出鍋。