湖南日報記者 張尚武
隨著盛夏到來，本土藍莓上市即將進入尾聲。
位於汨羅的益健生態藍莓採摘基地，今年藍莓採摘已到手200多萬元。益健藍莓由於突破了品種馴化培育和本土化栽培難關，吸引了平江、瀏陽和江西遂川等地的7個扶貧工作隊前來“取經”。
藍莓身價不菲，許多貧困山區爭相引種。對此，專家提醒，藍莓種植條件堪稱嚴苛，各地把藍莓作為脫貧產業需嚴格論證，切忌盲目發展釀“苦果”。
“水果之王”一畝增收3萬元
益健生態藍莓採摘基地位於汨羅市神鼎山鎮樹衝村，距長沙縣開慧鎮僅10餘公里。6月17日正逢週末，這裡的藍莓採摘依然人氣爆棚。
在南方水果中，目前入園採摘唯一賣門票的就是藍莓。益健生態藍莓採摘基地的門票（暢吃）價格為每人50元，外帶每500克80元。記者在這裡看到，200餘畝低緩山坡遍佈1人高左右的藍莓樹，上面掛滿了一串串顏色深藍的藍莓果，遊客們在果園裡盡情採摘、拍照。
“遊客只挑個大的，挑剩的藍莓用於泡酒、製作飲料。”益健藍莓專業合作社理事長黃德良介紹，園裡栽的都是已經本土馴化的南高叢藍莓，一畝可產1000公斤，均價按每公斤40元計算，毛收入4萬元，扣除成本後，每畝純收入可達3萬元。
藍莓的學名叫藍果越橘，是地球上少有的藍色食物，聯合國糧農組織已將藍莓列為人類五大保健食品之一。由於富含花青素，藍莓具有抗氧化、抗衰老、滋養眼睛的功能，又被譽為“美瞳之果”。
“藍莓價格高，貴在耗工多。”黃德良介紹，種一畝生態藍莓，種苗等前期投入就達2萬元左右。藍莓種下後，除草、採摘、修剪、施肥全部靠人工，每年需要45至50個工日，成本不低於1萬元。
近幾年，長沙市場的藍莓一直供不應求，超市藍莓價格每500克100元以上。藍莓由於產量較少，價格穩居高位，在人們眼裡成了“水果之王”。
藍莓引種，需防“水土不服”
藍莓種植收益可觀，不少地方紛紛引種，湖南藍莓種植面積已接近5萬畝。
“藍莓種植，前期投入多、風險大。”湖南農業大學藍莓研究室負責人彭國平博士稱，本土藍莓要想種植成功，至少要解決好三大難題。
首先要把品種選對。藍莓這種小漿果，對需冷量有一定要求，需冷量不足則會造成不開花、不結果。湖南年平均氣溫較高，應當選擇適宜湖南地區生長的低需冷量品種。從種植表現來看，最好的是幾個南高叢藍莓品種。
其次要突破土壤改良。土壤酸鹼性對藍莓生長和產量、質量有明顯影響，pH值為4.3至5.2的酸性土壤、土質疏鬆，是藍莓生長良好的必要條件。
第三要解決有機肥源。藍莓生長需要豐富的有機質資源，種植戶一般到東北購置草炭土，種一畝藍莓僅草炭土的成本就高達4000元，每年還要不斷新增。近幾年，湖南農業大學藍莓研究室通過選用適宜於藍莓生長的本地有機質替代東北草炭土，可以指導種植戶解決有機肥源。
2006年，張家界市在省內首先引種藍莓，主要以兔眼藍莓為主。長沙周邊種植的藍莓，也有許多是兔眼藍莓。由於口感原因，兔眼藍莓作鮮果採摘難以贏得消費者的“胃口”。而南高叢藍莓果粒大、果粉足、甜度好、產量高，深受消費者青睞。眼下，許多兔眼藍莓面臨換種的困境。
許多藍莓種植戶沒有進行土壤分析，而是隨便按照資料進行改土，種下的藍莓難開花、不結果、產量低，交足了“學費”。5年前，黃德良就引種藍莓，前期也是因土壤改良不到位，投入200多萬元血本無歸。吸取教訓後，通過全方位的科研攻關，益健藍莓本土化栽培才獲得成功。彭國平稱，種植戶要避免因盲目引種而導致藍莓“水土不服”。
探索好模式，結出“甜蜜果”
湘西湘南，紅壤廣佈。不少貧困山村選擇藍莓作為脫貧產業。省農委經作處處長廖振坤稱，種植藍莓門檻較高，各地要探索推廣好模式，確保結出“甜蜜果”。
“引種藍莓，本土化栽培很重要。”廖振坤說，即使是南高叢、兔眼等低需冷量品種，在湖南也要做適應性篩選。紅壤雖然是酸性土，但如果不做土壤分析，逐項改良達標，藍莓也難以種植成功。因此，儘管藍莓身價不菲，省農委並不提倡一家一戶種藍莓。
“選擇藍莓作為脫貧產業，要確保種得出、賣得好、有效益。”廖振坤稱，這就要推廣“合作社+基地+農戶”模式，並要有科研單位提供技術支撐。
藍莓在湖南上市期為5月至6月，採摘期用工量大。省農委明確，藍莓是時鮮水果，宜在城郊發展。通過建採摘園，集生態種植、旅遊觀光、現場採摘、科普體驗、健康教育於一體，消費者直接入園採摘，既節省大量人工，又能收門票，一三產業融合效益好。
藍莓作為小漿果，成熟後非常不易儲存，通常要進行冷凍或直接加工成果酒、果汁、果醬、果乾，或深層次加工藍莓果粉、藍莓花青素等高階產品。
“對於偏遠貧困山區，青壯年勞動力緊張，種植藍莓幾乎沒有優勢。”廖振坤提醒，已經種下藍莓的貧困村，要配套加工設施，對小顆粒、殘次果、過剩的鮮果藍莓進行加工，確保預期收益。
