膽結石不能吃什麼
1、忌吃含膽固醇較高的的食物
如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。
3、忌借節日或親友聚會時大吃大喝
因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等。
5、忌菸、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
膽結石吃什麼好
1、要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水衝一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。
2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
5、要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米鬚 (泡茶慢慢喝)。
缺4種物質會導致營養不良
1.缺少葡萄糖 等同割肉充飢
人的每一項功能活動，包括大腦的思維、肌肉收縮，甚至呼吸和心跳，都離不開葡萄糖代謝產生的能量。
正常情況下，血液中的葡萄糖總是維持在一個相對穩定的濃度。
葡萄糖來自食物中的碳水化合物。每當飯後被吸收到血液中的葡萄糖濃度升高時，就會在胰島素作用下，轉移到細胞內儲藏起來。
當血液中葡萄糖的濃度降低時，高糖素又會把肝細胞內的葡萄糖調出來應急。
如果體內吸收的葡萄糖不足以應付消耗，最嚴重的後果就是割肉充飢，把肌肉中的蛋白質拿來作燃料。
結果減掉的不只是肥肉，還大大削弱了長時間塑造起來的肌肉群。
2.缺少脂肪 重則不育
脂肪是女性身體不可缺少的組成部分，能輔助女性成功地完成孕育和哺育兒女的重任。
脂肪組織是人體的能源儲備，它保證下一代在胚胎期、哺乳期都能夠有充分的營養供應。
早在青春期，女性體內的雌激素就已經開始加緊脂肪的運輸和儲藏，為日後孕育下一代做準備。
在這一時期，如果女性飲食不足或運動量太大，身體就會用停經的方式發出警告，提醒主人身體內的脂肪比例太低。
同時，它更暗示著卵巢發育和排卵週期已經出現問題，將會影響到受孕機會。
也暗示身體可能正受到骨質密度降低、骨質疏鬆症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宮內膜癌的威脅。
3.缺少蛋白質 免疫力受損
仔細想一想自己身體的每一個細小的部分，從細胞到器官，幾乎都有蛋白質的存在。
食物中缺乏蛋白質，人體生長、細胞分化、損傷修復、免疫反應、激素調節等過程都會受影響。
以免疫反應為例，假若營養不良造成免疫功能低下，表現在病人身上往往是抵抗力弱，經不起細菌、病毒、和細胞癌變的進攻。
4.缺少微量營養 多種疾病上身
維生素、鐵、鈣、碘等許多營養成分，雖然需求量小，卻是不可缺少的。
人體缺鐵，就無法合成足夠的血紅蛋白，結果會導致貧血，使器官組織因為缺氧而窒息。
假若缺鈣，機體便不得不從骨骼中挖掘，結果使患者骨密度大大降低，受到骨質疏鬆症的危害。
總結：通過小編上文的介紹，你知道膽結石的5大飲食禁忌有哪些了嗎?你知道膽結石不能吃什麼了嗎?膽結石患者的飲食一定要合理搭配，營養均衡，這樣才能儘快遠離疾病。
