今天小編來跟大家討論一下雞蛋，簡直是最物美價廉的食物了。價格便宜又營養好，怎麼做都好吃!蒸的，煮的，炒的簡直就是人家美味。但是，關於雞蛋的提問一直都不少：一天到底要吃幾個?全熟蛋和溏心蛋哪個好?土雞蛋更有營養嗎?
今天我們就來一次說個清楚!有朋友說由於蛋黃中的膽固醇不少，長久以來，很多人都不敢吃雞蛋。但其實，越來越多的研究發現：“吃雞蛋導致高膽固醇”是站不住腳的。人體有一套自身調節膽固醇的途徑，並不是“吃得多，血液裡就多”。最新版《中國居民膳食指南》已經刪去了膽固醇的限量，建議大家每天都吃 1 個蛋，吃蛋不丟棄蛋黃。很多健身的妹妹會覺得蛋黃裡有脂肪，會影響到身材。但是但一點點蛋黃根本構不成什麼，不必過於焦慮了。如果你愛吃雞蛋，身體也健康，偶爾一天吃上兩三個，不會有什麼問題。但如果是高血脂症患者，身體代謝膽固醇的能力不足，就需要限制飲食，大快朵頤之前先諮詢一下醫生。
今天這裡還有個疑問就是，雞蛋是可以和豆漿一起吃的，並不會引起什麼化學反應。其實喝煮熟後的豆漿，胰蛋白酶抑制物早就在煮豆漿的過程中失活了，並不能再抑制蛋白質的消化了。所以放心啦，早餐喝豆漿時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔心。
