四季飲食養生之道
四季飲食養生之道
1.春季飲食規律
宜增加維生素、無機鹽的攝取。春季氣候漸漸變暖，乍暖還寒，病毒在這種氣候中易繁衍滋生，所以應多攝入可增強人體免疫能力的維生素、無機鹽。春季在五行中屬本，對應人體肝臟，順自然之氣對肝臟進行調養會收到意想不到的效果。補肝有兩種方式：一是同類相補。即以動物肝臟補人的肝臟，其中效果最好的是雞肝。雞肝性溫味甘，具有養血柔肝、溫胃助消化的作用。二是同氣相應。醋味酸，五味中與肝臟相應，具有舒肝化瘀、殺菌解毒、助肝行其功能的功效。受春季生髮之氣的影響，肝陽上亢型的高血壓患者可以食用淡醋水、醋泡雞蛋、醋泡大豆等食品，也可以單吃大豆或雞蛋。還可以用滋補肝陰的方法來抑制肝功能過旺，如多吃些具有養血柔肝、滋補肝陰作用的菠菜等。
2.夏季飲食規律
夏季炎熱，人體能量消耗較大，排出大量汗液。很多鹽分、微量元素及一些水溶性維生素(維生素C、維生素B1、維生素B2 等)會隨汗液排出體外，導致機體乏力、睏倦、免疫力下降。夏季應進食一些開胃又營養豐富的食物，如海產品、涼拌菜、少量鹹蛋、綠豆湯、芝麻醬、豆芽、大豆及其製品、水果、新鮮蔬菜等。富含水溶性維生素的食物有小米、豆類、動物肝臟、蛋黃、紅棗、香菇、紫菜等。由於炎熱，可吃些有消暑功效的食物，如莧萊、馬蘭頭、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、西紅柿等。
3.秋季飲食規律
秋季氣候漸漸變涼。秋季在五行中屬金，對應人體肺臟，順自然之氣對肺臟進行調補會收到意想不到的療效。飲食應攝入易消化的蛋白質與脂類，儘量不攝入刺激性較大的食物。秋季是碩果累累的季節，也是食補的最好季節。推薦一些食物：(1)茭白：具有降脂、祛熱、利水、通便的功效。(2)桂圓：具有補血安神的功效。(3)黑芝麻：具有補益脾肺、養顏排毒、潤暢通便的功效。(4)紅棗：具有益氣和中、調養脾胃、補血安神的功效。(5)核桃：具有補宜腎脾、養血安神、益腦養顏的功效。
4.冬季飲食規律
冬季氣候寒冷，為了維持正常的體溫，人體會加快蛋白質、脂類、糖類的分解速度以供應人體所需的熱能，並且因外界氣溫較低會使人體相應加強甲狀腺、腎上腺等內分泌器官的分泌，導致蛋白質、脂類、糖類的分解速度加快。所以人體需要攝入大量的營養物質，維持正常的生理功能，增加抗寒抗病能力。冬季飲食以穀類與脂類食品為主。穀類含各種糖類，可迅速補充人體對熱量的需求。脂類可持續供給人體所需的熱量。同時也不能忽略對蛋白質的攝入，蛋白質消化後產生的氨基酸，可增強機體抗寒抗病能力。應攝入一些易被人體消化的蛋白質食物，如瘦肉、雞蛋、魚類、奶類、豆類及其製品等。
四季飲食養生之道
老百姓想健康長壽，首先必須從嘴入手，少呼吸汙染空氣，少喝汙染的水，多吃健康綠色食品。其次在短時間內靠鍛鍊將毒素排出體外。同時結合四季飲食養生之道，這樣就能更為健康的生活。
