中醫說過，所謂的“火”即毒素，人體內所產生的和吃進去了的新增劑、農藥化肥等。
那麼，在這個易肝火旺盛的春季裡，到底該吃些什麼才能避免肝部上火呢?
1.馬蹄
馬蹄味甘微寒，清熱消食，酒醉醒酒，人體發熱時可多實用馬蹄，即可解決熱毒，降火，還能避免口腔舌部生瘡，讓熱燥的心也能平靜下來，在解決便幹尿黃上也有極其益處。值得注意的是，因該物質性寒，女子生理期、脾胃虛寒等人忌用。
2.西紅柿
西紅柿營養價值高，還十分香甜，具有平肝去火，降火清毒功效，可謂是菜中佳餚，果中美品。平常可與甘蔗、山楂或西瓜各取半榨成汁引用，可治療口乾舌燥，退熱止煩渴。還可將其切成片，然後適當加入鹽，直接代替茶品飲用，去熱也有良好的效果!但若有潰瘍活動或是急性腸胃的人切忌食用，不利病情好轉。
3.草莓
草莓的誘惑沒有幾個人能抵擋得住，但草莓可不只有好吃，藥用價值還是很高的。去火清暑，解熱除煩躁，還具有豐富的維生素、胡蘿蔔素，在這個草莓盛長的季節裡，可多吃明目養肝養肝，還有助消化改善便祕現象哦~
4獼猴桃
獼猴桃堪稱水果界的“大神”，質地柔軟，入口酸甜美味營養豐富，無論是中老年人，或是小孩、病弱者皆可食用。它具有有豐富維生素，與較好的膳食纖維，常用來對抗壞血病症狀，當人體處於煩躁難安狀態時，也有助於鎮定情緒，促進人體消化，在保護心臟上也發揮重要作用。
5山楂
山楂有助消化，調節腸胃蠕動，食用山楂，還是因為肉吃多了易出現飲食上火的現象，山楂剛好消消食，順便清火清熱。不過，山楂性酸，最好使用後就刷牙，最好是將其煮熟後再吃。
