長時間盯著電腦螢幕，眼睛乾澀發癢，還容易疲勞。中國保健協會營養安全專業委員會孫樹俠會長提醒電腦族朋友，時常吃點聖女果，也就是小番茄，能夠緩解眼睛乾澀。
看電腦時間長了眼睛乾澀，是因為眼睛視網膜有一種感光物質視紫素，是由維生素A與視蛋白結合而成的。而電腦螢幕的光波會損傷眼睛裡的視紫素，時間長了，眼睛就會有疲勞感、眼屎增加、眼睛乾澀發門癢等症狀。
如果將眼睛比喻為照相機，視紫素則視為底片，底片不夠時，照相是無法進行的。
所以，要視紫素這個“底片”充足，就先要保證其合成元素維生素A的充足，這時候，聖女果就能派上用場了。
別看聖女果個頭小，它可是十足的維生素倉庫。
聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，另外聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。
同時，聖女果中的果膠成分能增加面板的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。
聖女果連皮一起吃最好，如果擔心其中殘留農藥，就用鹽搓一搓，然後用清水沖洗乾淨即可。但是，聖女果存放時間過長，營養成分會流失，所以儘量趁新鮮時吃。
聖女果慢煮蘿蔔絲
這道菜一青一紅，首先在色澤上就給人以美的享受。青色蘿蔔略有辣味，似有陽剛之氣的男子，配以圓潤的紅色聖女果，簡直是天作之合。
蘿蔔自古以來就有“賽人蔘”的美稱，而聖女果富含番茄紅素、Vc和果膠，在這個季節多吃這道菜，又美味，又暖心，更重要的是營養健康。
所需食材：天津衛青蘿蔔 聖女果 薑片
調味料：鹽 雞粉
烹製方法
1 天津衛青蘿蔔去皮，切成細絲，備用。
2 聖女果去掉根蒂，去蒂的時候用指甲將皮略剝掉一些。
3 鍋中煮開水，水開後關火，將去蒂的聖女果放入5秒鐘，略燙一下，目的是去掉聖女果的表皮。
4 聖女果的表皮經水燙後即刻會成褶皺，用手輕輕剝去聖女果的表皮，用清水衝淨，備用。
5 接下來我們要將鍋中煮水水開後加入幾片姜，並將蘿蔔絲倒入，而後關小火，慢煮。
6 待蘿蔔絲煮軟後，將聖女果放入鍋中，繼續小火慢煮。
7 20分鐘左右，加入鹽、雞粉調味，挑出薑片，即可出鍋。
