李子的營養價值
李子的功效：中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、骨蒸癆熱、肝膽溼熱、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀。
李子的營養成分分析
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
李子的營養價值
促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。
清肝利水
新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效。
降壓、導瀉、鎮咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
美容養顏
《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
延緩衰老
脫水後的李子幹甜且多汁，具有很高的食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。
李子的營養價值
改善貧血症狀
李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對於貧血者大有益處。
有益肝臟
李子味甘酸，性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。並有解酒毒、清醒的作用，適宜於治療胃陰不足、口渴咽乾、腹脹水腫、小便不利等症狀。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說“肝病宜食之。”孕婦可吃李子但不可過量
李子酸酸甜甜，正好很多孕婦喜食酸性食物，但是又礙於俗語“桃養人， 杏傷人，李子樹下埋死人”的說法，孕婦在吃李子之前會有所顧忌。到底孕婦能不能吃李子?
可以肯定的是孕婦是可以吃李子的。李子營養豐富加上酸酸的口感，很適合孕婦食用，但是要注意不可過多食用。
李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用不但會激增胃裡的酸液傷胃惹起胃病，還易腐化牙齒誘發蛀牙。
另外，多食李子會使人生痰、助溼，以致發虛熱，頭昏腦漲，所以脾胃病弱的孕婦不該吃李子或者少吃為妙。
孕婦能吃李子，但是要留意不良反響：如類似過敏反響，身體部分或全身會起小紅疙瘩，或是出鼻血，有上火的症狀。這些反響說明該孕婦本身體質並不合適在孕期吃李子，所以應避免孕期再吃李子。
李子適宜人群
一般人群均能食用
(1)發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
(2)李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
(3)多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。
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