小編覺得現代人真的很愛吃火鍋，如小編很多朋友，每次聚餐時就一定要吃火鍋，怎麼吃都吃不膩。
而且，火鍋店不僅在冬天一位難求，就算是熱到不行的夏天，火鍋店的生意依舊興隆。吹著冷氣吃著熱呼呼的火鍋，儼然成為民眾在夏季時的另一種享受。
然而你在吃火鍋的時候，有發現自己吃了哪些東西下肚嗎?
除了一般的青菜、肉片外，吃火鍋時最常加的就是一些冷凍丸子了。
丸子Q彈好吃，很容易一口接一口，包餡丸子咬一口，爆漿內餡在脣齒間留香，這些東西幾乎是吃火鍋時的座上嘉賓，少了它們，火鍋就像少了一味似的。
丸子熱量高這件事大家都知道，用新鮮豬肉、牛肉或海鮮做出來的丸子，因為沒有放任何新增成分，製作煮熟後冷凍，儲存期限最長不過一個月，且煮起來鮮味較淡。
而若用新鮮的肉來做丸子，對廠商而言獲利也不高，因此許多冷凍丸子所用的材料都只是萃取物，因此你會發現，蝦丸裡沒有蝦肉、魚丸裡沒有魚肉、牛肉丸裡也沒有牛肉，且為了增加風味以及延長儲存期限，這些冷凍丸子大多會使用新增物。
有許多冷凍丸子裡頭含有超過10種以上的新增物，包括結著劑、黏稠劑、鮮味劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精香料等。
其中，結著劑可以幫助丸子成形，黏稠劑則會增加火鍋料的厚實度及彈牙Q度，鮮味劑和香精香料可以增添風味，著色劑主要用於蟳味棒、蛋餃、鮭魚丸子身上，抗氧化劑、防腐劑則能夠避免產品腐壞。
這些新增可能危害我們的健康，而各種含鈉元素的新增劑對於高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
以小編陪著朋友征戰各大火鍋店的經驗來說，在吃鍋的時候，我都不太會吃店家附贈的冷凍食品，因為那些的熱量真的很高啊.........
不過那些冷凍食品的確還是少吃為妙，畢竟吃東西，還是新鮮的食材最美味啦，所以在吃鍋的同時，也讓自己吃得健康一些吧!
