茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱, 茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。那麼茶多酚的功效與作用有哪些呢？下面小編就為大家詳細介紹一下。
茶多酚是茶葉中兒茶素類、丙酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。
茶多酚的功效與作用
茶多酚的別名
茶多酚又名茶鞣質、茶單寧。
茶多酚的英文名稱
茶多酚的學名(英文名稱)：Camelliasinensis
茶多酚的英文名稱簡寫
簡寫：GTP
茶多酚的物理性質
茶多酚的物理性狀：易溶於水及乙醇，味苦澀。
茶多酚的外觀及顏色：棕黃、淡黃或淡黃綠色粉末。
茶多酚的化學性質
茶多酚的安全性：無毒
茶多酚的穩定性：在PH4-8穩定。遇強鹼、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質。最高耐熱溫度在1個半小時內，可達250℃左右，在三價鐵離子下易分解。
茶多酚的化學成分
茶多酚的成分可分為：黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。
其中以兒茶素最為重要，約佔多酚類總量的60%-80%;兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾種單體組成。
茶多酚在茶葉中的含量一般在15%--20%。在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約佔茶多酚總量的70%左右。茶多酚的理化性質。
茶多酚的藥理作用
1、茶多酚具有抗衰老作用。
2、茶多酚可以對艾滋病病毒的抑制作用。
3、茶多酚可以對癌細胞的抑制作用。
4、茶多酚具有很強的消除有害自由基的作用。
5、茶多酚具有抗菌、殺菌作用。
6、茶多酚具有抗輻射作用。
茶多酚的功效與作用
茶多酚的功效與作用
1、促消化的作用
茶多酚具有助消化的功效，可以增強消化道的蠕動，有助於食物的消化，預防消化器官疾病的發生。另外茶多酚化合物可以薄膜狀態附著在胃的傷口上，而對潰瘍創面起到保護作用。
2、防輻射功能
茶多酚具有防輻射的作用，茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。所以常喝茶對有輻射工作的人群來說是非常有好處的。
3、利尿的功效
茶多酚具有一定的利尿的作用。茶多酚中的咖啡鹼可剌激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
4、美容護膚功效
茶多酚具有美容的作用。茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等作用。
5、增強免疫功能
茶多酚可提高免疫力，茶多酚能夠通過降低細胞過氧化物含量或通過清除免疫反應途徑中生成的過量自由基來調節免疫。
6、抗衰老作用
茶多酚具有抗衰老的功效。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。所以適當飲茶可以延緩衰老哦。
7、抗菌抗病毒作用
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
8、防癌抗癌作用
茶多酚還具有一定的抗癌抗癌作用。茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有稗益。
以上是小編為大家總結的關於茶多酚的功效與作用的相關資訊，相信大家已經有所瞭解了。茶多酚被廣泛存在於茶葉之中，所以平時我們適當喝茶對身體是非常有好處的。
