很多女性擔心吃了大蒜有口氣，對大蒜唯恐避之不及。其實大蒜對人體健康有著很大的功效。我們在吃海鮮的時候，經常在醬料中會加入一些拍碎的大蒜，這是因為它具有殺菌的作用，可以消除生鮮中可能帶有的病菌，經常吃打算能夠有效抵禦消化道出現病變和癌症。容易臉上過敏的女生在季節前多攝入一些大蒜，也能夠將防止肌膚過敏。
在很多地方人們都有用大蒜搭配麵條食用，西餐也不例外。看完了大蒜這麼多的好處，在不上班的日子裡為自己做上一份大蒜美味吧!經典的大蒜意麵是當地非常喜歡的美味，它的製作簡單完全就是一種家常菜，超簡單食譜分享給小夥伴們。
大蒜意麵製作步驟：
1、 將新鮮大蒜去皮和頭部，切成薄片，大蒜在煎炸之後會減少辛辣味道，增加很多香氣，就算平時不吃的人也會被它的味道吸引。小番茄切半，幹辣椒剁碎。根據自己的吃辣程度來選擇辣椒，大蒜本身味道濃郁，不能吃辣的小夥伴也可以用彩椒代替，吃起來會更加溼潤。
2、 起鍋用熱水煮意麵，放入少量鹽。大約十分鐘之後意麵Q彈有韌性出鍋。倒上一點橄欖油以免它變坨黏連成一團。義大利麵由高筋小麥做成，所以更不容易煮爛。
3、 將辣椒和大蒜都放入平底鍋中煎炒，等到蒜片變得焦黃，辣椒辣味也炒出來的時候放入聖女果和義大利麵翻拌均勻。義大利麵覆蓋上蒜片的味道，就可以撒上歐芹和黑胡椒出鍋了。
做好的大蒜意麵噴香撲鼻，蒜香味中透著小番茄的芬芳。有嚼勁的麵條和大蒜一起入口，煎炒酥脆讓蒜片有不一樣的味道，加上辣椒的辛辣，一份麵條也能夠吃到身心舒爽。
