如何給鮮蝦和活蟹保鮮

鮮蝦和活蟹要如何保鮮呢？下面，本站就為大家介紹鮮蝦和活蟹的保鮮方法，告訴你如何給鮮蝦和活蟹保鮮。

鮮蝦的保鮮方法有2種：

1.光用沸水或滾油將蝦氽至斷生，晾涼後放進冰箱，可使蝦的紅色固定，鮮味長久。

2.將蝦剝成蝦仁放在冰碗里加適量的清水，再放入冰箱速凍，這樣即使存放時間較長，也不會影響鮮蝦的質、味、量、色。

綠葉蔬菜的保鮮方法：把新鮮蔬菜上的枯黃葉子摘除，放入塑料袋內、紮緊袋口，再放進冰箱裡，這樣能使蔬菜保鮮1周，用此法儲存黃瓜、青椒、萵筍等時間更長，效果更好。

　　活蟹的保鮮方法：活蟹如想養幾日，可用大口的甏、甕等器皿，在底部鋪上一層黃泥，稍放些水，使泥潮溼，然後把河蟹放入其中，移放到陰涼處，盛器上用透氣的蓋壓住即可。

飼養時，可喂些芝麻或熟雞蛋，但是一下子不能喂得太多

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