米飯怎麼做好吃
剩米飯的做法
米飯雞蛋餅
材料
雞蛋2個，剩米飯半碗，白糖，少許調料。
做法
1.雞蛋磕入碗中，加入少許白糖攪拌均勻。
2.接著把剩米飯倒入蛋液裡，攪拌。
3.平底鍋刷油，煎熟即可。
煎米餅
材料
剩米飯，鮮蝦仁，胡蘿蔔，杏鮑菇，豌豆。
做法
1.準備材料。
2.蝦仁洗淨瀝乾水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽醃一會兒。
3.將胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁。
4.豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝乾水份。
5.油鍋薑片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出。
6.另起油鍋，入胡蘿蔔丁翻炒。(這兩步，儘量少加些油，因為後面還要入鍋煎，油多了，吃起來會膩。)
7.倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁。
8.倒入米飯炒勻，並加鹽和少許糖調味。(鹽和糖可以事先融於水中，水可以稍微多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅)
9.倒入蝦仁翻炒均勻。
10.待炒好的米飯稍涼後，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎。
11.煎至兩面金黃即可。(一定要等一面煎定型後才翻面，不然容易散)
12.煎好的米餅趁熱吃非常香。(可以用廚房紙吸去多餘的油，更健康哈)
醬油炒飯
材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅
1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
米飯怎麼做好吃
剩米飯變身湯圓
材料
剩米飯1碗，白糖，紅豆湯適量。
做法
1、把剩米飯放進保鮮袋，按照個人口味加入白糖，密封好，在案板上像和麵一樣揉制，直到看不見米粒為止。
2、在手上抹少許色拉油，將揉好的米飯分別搓成一個個小湯圓。
3、放湯圓的小碗也抹一些色拉油，防止米飯湯圓粘連。
4、將做好的米飯湯圓下鍋煮3分鐘，加入事先做好的紅豆沙中即可食用。
小訣竅
1、黑芝麻湯圓：揉好的米飯也可以包入黑芝麻餡料，外面在滾上一些糯米粉，就是像模像樣的黑芝麻湯圓了哦~
2、彩色湯圓：在揉米飯時加上一些蔬菜汁，就可做出彩色湯圓，既增加營養又特別可愛~
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