一、咖啡的好處
1、維他命B是在咖啡的菸鹼酸裡含有一定比例的。也可以說咖啡中含有一定的營養成分。咖啡豆在經過加工以後營養含量更高。並且會增加新的營養成分，遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡裡面還有的菸鹼酸裡面的營養成分很高，含有維他命B，烘焙過後的咖啡豆營養含量更高。還具有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
3、咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
4、如果你喝醉了，那咖啡將會是你解酒的一個很好的選擇。咖啡具有著強大的解酒效率，它可以將用酒精在體內變化過來的乙醛快速氧化，並快速分解成二氧化碳和水分排出體外。從而達到解酒醒腦的作用。
5、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
6、一天喝三杯的咖啡能夠刺進膽囊的收縮，容易形成膽結石的膽固醇在膽汁內也會減少，最新美國哈佛大學的研究人員發現，每天喝兩到三倍的咖啡的男性，得膽結石的機率很小低於40%
7、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種汙染。
8、咖啡可以帶給人體方面很大的幫助。具有抗氧化及保護心臟、強筋骨、利腰膝、促進胃部消化，人的食慾也就變大，把屯在身體的脂肪也能慢慢消除掉，以及活血化瘀、息風止痙等作用。在人的健康保護方面起著很大的作用。
9、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
二、咖啡的壞處
1、緊張時添亂
咖啡因的作用就是可以幫助人提高警覺性、靈敏性、記憶力以及集中力。但引用過多超過平常的飲用量以後就等於食用了興奮劑一樣。那就會造成神經過敏。咖啡因還會讓焦慮失調得人的病症更加的加快惡化，如：手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀。
2、加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
3、誘發骨質疏鬆
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的儲存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
