吃洋蔥對身體有以下好處：1、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。
2、洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量。
3、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆。
4、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使面板光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
5、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排洩，有降血壓作用。
6、所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強。
7、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
8、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。
蔥頭又名洋蔥，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素等成分。對身體健康有著好大的好處。其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。
