切洋蔥的時候會讓人不自覺地流眼淚，洋蔥有一種辛辣味道，在炒熟後就會消失。洋蔥能夠保健身體，具有多種功效。平時在做菜的時候放一點洋蔥，能夠讓菜變得更香，因此它也成為了餐桌上常見的蔬菜。洋蔥的功效有哪一些?它和哪些食物是搭配禁忌?日常下廚的你一定要知道。
洋蔥的功效和作用
一、殺菌抗病
洋蔥具有預防感冒抗病毒的效果，它能夠幫助排出殺死的病菌。洋蔥和白蘿蔔煮水能夠有效緩解感冒症狀。
二、幫助消化
洋蔥的刺激性氣味雖然讓人流淚，但是卻有刺激食慾的效果，它能夠提高腸胃的擴張能力，讓吃下去的食物得到更好的消化，對於經常胃脹氣、消化不良的人是一種很好的食療方法，能夠預防胃癌出現的機率。
三、降低血糖
高血糖的人使用洋蔥能夠降低病症，洋蔥裡的有機物能夠達到輔助治療的效果，而且它還能保護心臟，防止血栓的形成。
洋蔥的搭配禁忌
一、豆腐
洋蔥含有草酸，它豆腐中的鈣質結合後會影響吸收，所以兩者不適合同時吃。
二、蜂蜜
洋蔥中的營養活性物質在碰到蜂蜜之後會形成有毒物質，導致腹瀉等腸胃問題。
三、狗肉
洋蔥和熱性食物一起吃容易導致上火，加重鼻炎的症狀。不僅僅是狗肉，像羊肉、公雞肉都不適合一起吃。
四、海帶
洋蔥和海帶不讓一起吃，海帶中的碘吸收受到阻礙，容易導致結石的出現，而且還有造成排洩困難。
洋蔥對人體有著很好的養生作用，不過它也不能一次性吃太多，每天食用五十克的洋蔥就足夠了，吃太多洋蔥也會造成消化不良的問題，反而得不到良好的吸收。
