女性瞭解的減肥知識不夠多，本站小編給大家在介紹一些減肥知識哦!學習這些減肥知識吧!卡路里是什麼?它是“熱量”的計算單位;我們攝取的各種食物、飲料裡，幾乎都含有不同程度的卡路里，提供人體維持生理機能及身體運作所需的能量。
在營養學上，卡路里(Calorie)以卡為計量單位，1000卡等於1大卡，這是我們平最常聽到的計量單位。
除了水或是無糖茶之外，幾乎每一種食物都含有熱量。一般食物1公克可以提供4,000~9,000卡(4~9大卡)不等的熱量，1公克的醣類可以產生4大卡，1公克的脂肪約產生9大卡，1公克的蛋白質則是4大卡。
人體就算一直睡覺不活動，也是會消耗熱量。想減一公斤的體重，你得消耗掉7700大卡的熱量，如何讓身體利用掉的熱量，多過攝取進來的熱量，就成了減肥的最基本原則。
卡路里是很基本的營養觀念，可是很多熟女對它一知半解，於是衍生出許多荒謬的減肥方法。我們整理出9個對卡路里最常見的疑問，而這也是你需要建立的營養概念。
蔬果低卡，減肥儘量吃?
No!聚沙依然會成塔。
一片西瓜60卡、一把100公克的菠菜、空心菜25卡，蔬菜水果的熱量普遍偏低，而且因為纖維質、水分多，所以飽足感也強。
不過如果你覺得單位熱量少而盡情地吃，八顆柳丁+一顆芭樂+兩根香蕉，你也攝取了一天所需的一半熱量。尤其是少數水果的單位熱量並不低，例如酪梨、榴槤、芒果等。
熱量是採累積制的，小心掉入聚沙成塔的陷阱裡。
零卡路里，一定能減肥?
No!800卡是最低限度。
完全不攝取熱量，就不會變胖?那真是大錯特錯，可是就算你睡上一整天，你的身體還是需要熱量來維持生理機能，確保身體各部器官能正常運作。
一般而言，成年女生每天需要攝取1,200卡熱量，為了減肥，營養師多半建議每天可以攝取比需要量少200卡的熱量，也就是1,000卡，如果你想再嚴苛一點，超低熱量減肥法的極限是800卡，低過這個門檻，很多慢性病、內分泌失調的問題就會慢慢出現。
年紀越大，卡路里需求多?
No!基礎代謝降低咯。
為什麼我們會算出一天最少需要1,200卡呢?這是因為維持基礎代謝功能，讓我們能在適當環境中，保持清醒、靜臥，並禁食12小時所需的最低熱量。
可惜的是，我們的基礎代謝率會隨著年齡下降，年紀越大下降得越快，這就是為什麼你常會說以前這樣吃都沒事，現在吃一樣的東西卻會胖一圈。
熟女除了適當調降卡路里攝取，保持運動才是長久之計。
控量好，甜點代正餐也可?
No!飢餓感會讓你破功。
從卡路里攝取的進出平衡原則來說，只要不過量，的確是不會變胖。只不過吃一碗糙米飯跟吃一塊起司蛋糕，同樣熱量，結果可能大不同。
如果你是餐餐吃零食或甜食，這類食物熱量偏高，不容易產生飽足感，所以飢餓感不會消失，食慾還是不能得到滿足;加上血糖快升快降的結果，吃飽點心、蛋糕後沒多久，你很快會感到飢餓，忍不住的食慾，輕易地就讓你攝取過多的熱量。
不會算卡路里，瘦不下來?
No!訊息就在包裝盒上。
有些人一想到卡路里頭就大，世界上食物幾千幾萬種，怎麼可能全部記住它們的卡路里數，乾脆整個放棄。其實，你可以不用記得每一個食物的熱量，只要掌握大原則就能有基本的卡路里概念。
脂肪含量多的食物，熱量高;用油量多烹煮出來的食物，熱量高;精緻過的食物，熱量不低;看不出食材原型的食物，熱量不低......
這樣還是覺得很難，那就學會看食品包裝盒上的營養標示吧，熱量都會標明在上面喲。
對有心想控制體重的魅麗熟女來說，學會看每種食品包裝盒、包裝袋上的“營養標示”是必要的。看“營養標示”有四個重點，可以簡單幫你抓到健康飲食生活的訣竅。
1.看熱量，還要看分量
拿起兩項食品，看到標示的“熱量”一樣低，就開心地買下?!小心喲，陷阱在分量上。
通常顯示的熱量標示，是以100g或一分量為單位，想知道整個食品吃下去到底攝取多少熱量，還要整個食品是多少公克或多少分量，兩者相乘得到的熱量數，才是這一項產品的真正熱量。
2.脂肪量，越少越好
比完熱量，怕胖的你還要繼續比脂肪量，不用說，當然數值越低越好，別忘了分量原理，才是一整個食品真正的脂肪量。
3.牛奶越香醇，乳脂肪越高
牛奶的廣告促銷詞之一，就是口感香醇濃郁，這個詞代表的意義，就是乳脂肪比較高。乳脂肪越高的乳製品越香醇，比較一下全脂牛奶與低脂牛奶，你會發現，乳脂肪差了好幾倍。
4.營養新增，適量就好
食品裡新增額外的營養補充成分，雖然可以一舉多得，但是過度追求高營養添加價值，反而失去食物提供能量的原意。所以，不是加料越多就越好，滿足需求就可以。
脂肪都是壞東西?
No!不飽和脂肪很健康。
脂肪含量越多，卡路里一定越高，但卡路里高，不見得脂肪量一定也高，可能是蛋白質或碳水化合物造成的。
一公克的脂肪可以提供9大卡熱量，是營養素裡最高的提供者，因此食物裡脂肪含量越多，理所當然熱量越高。不過單位卡路里高，不一定代表脂肪多，有可能是烹調的方式讓熱量上升，也可能是蛋白質或碳水化合物，應從各別食物條件來評估。
在食品的營養標示中，脂肪還分成飽和脂肪和反式脂肪，它們是什麼呢?
反式脂肪是植物油經過部份氫化過程後製成的人工合成脂肪酸，它耐高溫、不易變質，可以讓食物變得比較美味，但是卻會增加體內壞膽固醇的濃度，提高心血管疾病，如冠狀動脈、心臟病的機率，對人體健康無益。目前各國健康衛生管理單位，都對反式脂肪設定嚴格的新增規定，所以，在拿起各種食品時，若反式脂肪的含量不是零，勸你最好放下。
那麼飽和脂肪就可以接受嗎?還是三思吧。飽和脂肪大多存在動物性和植物性的油類，例如椰子油、棕櫚油等，優點是油品穩定、適合油炸，不過因為不容易排出體外，因此一樣會增加血液裡壞膽固醇含量，增加心血管疾病。
這麼說，脂肪都是壞東西咯?不，我們人體需要脂肪，但它是不飽和脂肪。不飽和脂肪分為多元及單元兩種，多元不飽和脂肪例如葵花油、大豆油，含人體無法自行製造的必需氨基酸，可降低血中總膽固醇，不過穩定性低，不適合高溫烹煮。單元不飽和脂肪如橄欖油，能降低血中壞膽固醇;保留好膽固醇，預防心血管疾病。
菠蘿和土司的熱量差不多?
No!加工越多，熱量越高。
每一種類別的食物提供的熱量不相同，基本上食物的脂肪含量多，熱量比蛋白質、澱粉類、蔬果類含量多的食物來得高。此外，同一類別食物，不同製作方法、烹調方式，也會影響最後的熱量高低。
即使是同一類食物，因為製成的方式及食材不同，熱量的高低也不一樣。來看看同樣吃麵包，哪種麵包的熱量較低，哪種麵包的熱量中等，哪種又是高熱量，或者根本是隻提供熱量，而沒有任何營養價值的“空熱量”。
同樣地，同樣吃點心、喝牛乳、吃海鮮或肉製品......怎樣吃，才是聰明地吃下能量呢?
多攝取的卡路里，變贅肉?
No!多出什麼卡路里是關鍵。
身體囤積多餘的熱量的第一種方式，就是變成脂肪。
當我們努力少吃多動，首先消耗的是醣類，也就是碳水化合物的熱量，接下來才是蛋白質、脂肪;不過一旦熱量攝取多於消耗，多出來的卡路里會馬上變成脂肪囤積，這是人體自我保護機制，就女生而言，通常會囤積在小腹、腰部、臀、腿，而這也是最難減下來的地方。在減肥的路上，脂肪跟碳水化合物好像是天敵，我們避之為恐不及，其實只要適當攝取，它們都對人體有助益。只不過就食物產熱數值來看，一公克脂肪產生9大卡，一公克醣類產生4大卡，脂肪帶來的肥胖危機，似乎是比醣類可怕多了。
