一份早餐是一天的關鍵，也是開啟好心情的鑰匙，但是對於上班族來說，這一天的壞心情就從遲到和晚起開始，這不僅影響到了一整天的心情，也影響到工作的態度和工作的效率。所以，吃一頓健康營養的早餐是必要的，不僅不會讓人感到飢餓，也不用擔心會長胖。那麼到底應該吃什麼呢?
一、雜蔬煎餅
煎餅吃起來口感酥脆，而且裡面新增的蔬菜也很多，這樣不僅提升了顏值，吃起來也是更加地營養，可以在裡面放雞蛋、青菜、火腿等等。
1、首先將蔬菜清洗乾淨之後，瀝乾水分放在一旁;
2、將蔬菜切碎之後和麵糊糊攪拌在之後;
3、之後鍋裡燒熱，放入油，將麵糊糊倒入鍋裡，可以在上面加入雞蛋還有蔬菜火腿等等，煎熟就可以出鍋了。
二、白粥+饅頭片
煮白粥這個就不必說步驟了，大家都會的，但是在煮粥的這段時間，我們可以花點時間來做個饅頭片，所需的材料也是很簡單的，一個饅頭、一個雞蛋還有少許的鹽。
1、首先將饅頭切成薄片，也可以切成自己喜歡的形狀，之後打一個雞蛋攪拌成蛋液;
2、蛋液里加入少許的鹽，然後饅頭片在其中蘸取;
3、之後將蘸好蛋液的饅頭片在平底鍋裡煎金黃便可以了，這時候白粥也會煮好了，就可以開吃了。
三、雞蛋餅
雞蛋餅非常適合上班族，而且做起來也不麻煩，吃起來也很清爽，不是很油膩。
1、將胡蘿蔔、火腿腸切絲;
2、打幾個雞蛋攪拌成蛋液，撒上少許的鹽，放入胡蘿蔔細絲和火腿;
3、之後就可以在鍋裡放入油，油溫上來之後放入配好的但也，就可以煎製成雞蛋餅了，之後取出切一切就可以吃了。
