皺紋的產生有很多原因， 主要原因是，面板缺少水分，表面脂肪減少，面板彈性下降，也是面板衰老的表現。消除面板皺紋的方法很多，飲食除皺及養膚之根本，而選食帶“酸”的食物，除皺效果更佳。如果你多留心入口食物，保養方面亦不遺餘力地進行，也許哪天睡個覺起來，你會發現歲月其實沒那麼殘忍。
易產生皺紋食物大羅列 三種除皺食品讓你皺紋無痕！
什麼食物讓我們易長皺紋?
牛肉罐頭、魚罐頭、沙拉醬、咖啡、冷凍太久的、乾貝、蝦米幹、冷凍蝦球、巧克力、速食麵、油炸物等，都是容易讓你長皺紋的食物，不可常吃或吃太多。購買食物時要注意看製造日期，尤其是冷凍及油炸的食物，對面板有很大的影響。
三種除皺食品。
常飲酸牛奶：酸奶中含有的乳酸及其它一些有機酸如檸檬酸、葡配合酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為粘膜組織的“清洗劑”，它有助於軟化面板的粘性表層，去掉死去的舊細胞，在此過程中，皺紋也隨之消除了。酸奶中所富含的維生素 A、 B、 E和胡蘿蔔素等能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細胞的完整，有利於防止面板角化和乾燥，使面板白嫩且富有彈性與光澤，避免皺紋的產生。
多吃核酸食物：核酸，是一種生命資訊物質，有人稱它為“葆春物質”。它不僅在蛋白質生物合成中起著重要作用，而且影響到其它各類代謝方式和代謝速度。日本專家經過檢驗，女性每天食用核酸約800毫克，維生素2克，四周後臉面皺紋會大部分消失，粗皺面板變得光滑細嫩，老年斑、雀斑等也會部分消失或變淡。所以，經常適量攝入核酸，既能延緩衰老，又能除皺健膚。隨著人的年齡增長，人體合成核酸的能力會逐漸降低，所以人體只能依靠從食物中攝取核酸，以補充對核酸的需要。富含核酸的食物很多，主要是魚類、蝦與蝦皮、動物肝臟、酵母、黑木耳、蘑菇、花與花粉、人蔘、蜂蜜等。多吃上述食物，則可達到強身健體，駐顏去皺之目的。
選食軟骨素硫酸食物：軟骨素硫酸物質，主要存在於雞皮、魚皮、魚翅、鮭魚頭部以及雞與鯊魚等的軟骨內。有人在吃雞、魚時不愛吃皮或其軟骨，實是棄之可惜。殊不知，軟骨素硫酸是構成面板真皮彈性纖維最重要的物質，人的飲食中如果缺乏軟骨素物質，面板就會失去彈性，出現皺紋。另外，多吃肉皮，也可補充合成膠原蛋白，從而使面板減少皺紋或消除皺紋，保持光滑潤澤有彈性，並延緩面板的衰老。
去皺小提示：
經常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，但前提條件是需要戒糖，控制精製澱粉，補充礦物質，即遵循“無糖低碳，補充”露卡素營養法，以避免膠原蛋白被糖化而產生皺紋。
烹調方法也有學問!本文來自本站
肉類、魚類、貝類若直接丟入油中煎、炒、炸，會破壞了食物的營養。最重要的一點是，不要使用炸過的油。
以下小小竅門也可幫助你預防皺紋的產生：
油炸食物時，應該在食物的外面加上一層外衣，此外衣可由麵粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌勻而成。
炒肉的時候，應該拌著蔥、香菜或韭菜等一起下鍋。炸魚、肉時可以包著青菜一起丟入油鍋內。吃油炸物宜沾蘿蔔泥、蒜泥一起吃。
吃烤魚要搭配蘿蔔泥、生菜。吃烤肉時，要多吃生菜。儘量攝取大豆食品。吃炸的食物時，要多吃生菜。多喝茶。少吃肥肉。
多吃蒸的東西，如蒸蛋、蒸魚。多吃煮的東西，少吃油炸、煎、烤食物。新鮮的蔬菜儘量半生吃。
對付皺紋不是沒有招數，除了改變不良的生活習慣，保持開朗的好心情、選擇合適的護理產品外，合理的飲食也能在抗皺大戰中助你一臂之力。因此，為了留住青春，你一定要記住下面的食品名稱：雞皮、魚類、魚子醬、蝦醬、牡蠣、動物肝臟、蘑菇、木耳、花粉等。它們都含有豐富的彈力纖維或者核酸，有助於面板保持光滑。
