韭菜常常是拿來炒的，用來醃的做法並不多見，那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的，這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。
一、韭菜花的家常菜做法大全
1、韭菜花擇乾淨，去掉蔫黃不好的，然後放入大盆中倒滿清水再加一勺鹽(原料裡以外的鹽)浸泡10分鐘，用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來;
2、將泡好的韭菜花多淘洗幾遍後撈出控幹表面沾著的水分;
3、將韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀;
4、拌入50克鹽，然後灌入玻璃瓶中蓋上放到陰涼避光處儲存即可，韭菜花醬剛做好后辛辣不是很好吃，需要在室內放幾天後味道才會好;之後也可以冰箱冷藏儲存;
韭菜花的做法
5、可以用作冬天涮羊肉的調料，也可以用來拌麵條，還可以將黃瓜、青紅椒切成小丁舀一勺韭菜花醬拌勻醃製1小時以後再吃，就是非常好吃的下飯佐粥小菜了。
二、韭菜花的做法步驟
1精心挑選上等韭菜花一斤(未開花，未結籽，花朵完整)。清水洗淨，淡鹽水浸泡2-3分鐘後，再次清水沖洗。瀝乾水分，風乾至無水分更佳
2準備輔料：黃瓜一根，姜半塊，辣椒3個，洗淨
3將所有材料切碎，放入器皿中。如圖，依次放入切碎的韭菜花碎，薑末辣椒末，黃瓜碎。加適量食鹽攪拌均勻
4準備無油無水的乾淨瓶子一個。將上一步驟的材料裝入瓶中，倒入白酒封蓋即可。
5七到十天後可以使用。味道獨特，用途豐富，拌麵條，沾饅頭，火鍋調料等等等等。最重要的是乾淨放心無汙染，當季時令最夯之選
三、韭菜花的做法
1.取一小勺鹽放入韭菜花裡，然後倒入清水浸泡10分鐘。
韭菜花晾乾。
2.韭菜用刀剁碎。
3.搗碎的韭菜花倒入蒜臼裡，放少許的鹽。
韭菜花的做法
4.用錘子搗到粘稠。
5.取乾淨無油無水的玻璃瓶，倒入一半的白酒，搖勻。
6.韭菜花裝好後，表面再倒剩下的白酒。密封入冰箱冷藏，
三日後分成一次吃的量冷凍儲存。
韭菜花的做法,生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，為了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。
