營養要以菜為主
幼兒發育時期尚需要大量的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質等，其中動物蛋白(牛奶、肉、魚、蛋等)比較重要，因此，每餐都應該有一點。被稱為地裡的肉——豆類及其製品——豆腐、納豆等也是很好的蛋白質來源之一。總之，在幼兒期裡，要多吃菜，每餐應相當於大人的2/3左右。
菜要做得容易下嚥
幼兒吃的菜可以與大人吃的相近，不過，太硬及生的蔬菜等孩子還是吃不了的。最好放些水或者用奶油把菜燒得爛糊些。最好多放點油。讓孩子多吃些蔬菜、海藻類、水果。飯可以和大人一樣，吃得不多也無妨。
牛奶也是重要的營養來源
牛奶中含有豐富的蛋白質、礦物質、鈣質等，在骨骼發育旺盛的幼兒期裡，可謂不可缺少的營養來源。
在這時期最好1天喝200-400毫升，即1瓶到2瓶。可以在吃點心時吃，也可以用於煮菜。
寶寶健康飲食
飲食時多時少
幼兒期是飲食時多時少、吃飯時愛玩的時期。心情好時就多吃些，心情壞時就吃得少些。有時光吃飯和紫菜，有時一天到晚光吃水果。作為父母，還是應該讓孩子吃配有澱粉、蛋白質、脂肪、蔬菜和水果等四類食品，營養全面的飯菜。如飯菜放在面前，過了2、30分鐘還不吃的話，那就乾脆拿掉。通常，當孩子吃飯時玩或不願吃時，當爸爸媽媽的總想強迫孩子吃，但是，只要大人一伸手去強喂，則孩子就更抗拒不肯吃。
在這個時期，要儘量讓孩子自己動手吃飯。雖然還不太會用勺子，容易把飯菜撒在桌子上，而且往往會用手抓著吃，弄得一塌糊塗，讓人受不了。但也不要在旁邊東一言西一句的話什麼“又撒了”“多髒”“吃相真差”等等，更不要搶過來喂。可在下面鋪上塑料布，讓孩子知道飯菜撒在桌上不好。
挑食
有的孩子在10個月時就挑食。1歲以後，一般孩子都會挑食，今天多吃一點，明天少吃一點，有時光吃這個，有時光吃那個。挑食過度就叫做偏食。1歲以後的孩子最不愛吃的就是菠菜、洋蔥、柿子椒、蔥等蔬菜，纖維太硬的肉類因咽不下去也會吐出來。
孩子不願吃蔬菜時，可包在煎雞蛋或混在飯裡，孩子就能歡歡喜喜地吃下去。
但是，只要發育好、健康、有精神，則沒有必要強迫孩子吃那些不愛吃的食品。吃多少算多少，吃了2、30分鐘就不再給吃。有的孩子在外面玩得瘋，肚子餓了，就什麼都能吃了。
點心
點心只是在三餐吃飽，但尚有食慾時才喂。有的媽媽見孩子三餐沒好好吃，就想喂點點心補補。其實，沒有食慾時用不著喂。再說，點心也應該每天定時，不能隨時都喂，讓孩子吃吃停停。
可以用牛奶、水果、餅乾及媽媽親手做的食物作點心。
寶寶健康飲食
飲食調教
1歲以後，孩子就想自己拿著匙子吃飯。當然，剛開始時吃起來很不順利。即使自己能用匙子盛飯，但送到嘴邊就全撒了。沒幾下就煩了，於是就用匙子在飯碗裡攪來攪去地玩起來，一到這時，媽媽就應該幫忙喂。餵了一會，也許又想自己動手吃，則可以將匙子給孩子拿著讓他自己吃。
要調教好孩子能自己吃飯是很花時間的，還要很有耐心。孩子自己吃飯時，也許掉在桌上的要比吃進嘴的多。儘管如此，也得尊重孩子想自己吃飯的熱情。即使孩子因為嫌用匙子吃得慢而急不可待地用手抓著吃，那也是走向獨立吃飯的一個過程，沒有必要予以禁止。這種時候，與其調教孩子的舉止，倒不如設法使他開胃，增加食慾。所以，讓孩子自己動手吃飯是很重要的。只要一直堅持下去，到1歲半差不多就能熟練地用匙吃飯了。
在剛1歲多的孩子中，有的已經能用雙手捧住杯子喝點水了，但開始階段一般都會撒掉的。媽媽可以每次往杯子裡倒一點點水，然後試著用手扶著讓孩子喝。這樣，孩子到1歲半就可以自己喝了。
吃飯時不要讓孩子養成邊吃邊玩的習慣。只要孩子一開始邊吃邊玩，馬上就把飯菜收掉。也不要追著孩子餵飯或追著叫孩子自己吃飯。
從1歲半開始到2歲時，孩子就能自己洗洗小手、擦擦嘴了。在這以前，媽媽應該經常給孩子擦擦。
寶寶健康飲食，幼兒期是僅次於嬰兒期的發育階段，如同嬰兒期一樣，要充分注意營養。這個時期，大部分孩子都能從同大人一樣的食物中來攝取營養，只是尚不能充分消化這些食物。因此必須做點適合幼兒吃的東西。
