海帶絲是海帶的一種加工產品，海帶屬食用褐藻類，是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一。海帶營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用;海帶中的海帶氨酸有降壓作用;海帶中的多糖有降血脂作用;海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到廣大群眾的歡迎。
那麼，海帶絲要怎麼吃呢?有什麼值得推薦的做法呢?
一、涼拌海帶絲
食材明細：海帶、蒜末、老乾媽、醋、生抽、白糖、鹽、香油
1、將海帶泡發，用自來水清洗乾淨。
2、將泡發好的海帶切成絲。
3、鍋裡燒開一鍋水。
4、將海帶絲倒入焯水至熟。
海帶絲
5、將海帶絲撈出，濾水放置直到變涼。
6、剝2瓣蒜，切成末。
7、放入蒜末，老乾媽，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海帶絲，拌勻。
8、拌勻之後稍等兩分鐘，就可以盡情享用啦。
二、五花肉酥海帶
1、準備材料：五花肉、海帶、香油、八角、辣椒、香菜、姜、蔥、鹽、醬油
2、蔥薑蒜改刀處理，五花肉切片備用，海帶洗淨表面的鹽分，浸泡一小時後切絲
海帶絲
3、熱油鍋，將五花肉放入煸香靠油並加入姜蔥
4、再將海帶絲匯入鍋中一起炒，最後適當加入佐料即可享用
以上就是海帶絲一些不錯的做法啦，對了，告訴你一個要注意的事情，一定要將海帶的鹽分泡乾淨，否則，調味時鹹淡容易掌握不好，還有煮海帶絲的時候喜歡脆爽的就少煮幾分鐘時間，記著過冷水鎮一下，一定要戴一次性手套，衛生第一。
