吃海帶能減肥嗎
吃海帶能減肥嗎
1、海帶可抑制脂肪吸收
研究發現，海帶中的海藻酸(alginate)，可以抑制胰臟脂肪酶的作用，使食物油脂不會被腸胃所分解，進而抑制人體對脂肪的吸收。若以提煉萃取的方式，將海藻酸含量提升4倍，人體對脂肪的吸收率可降低75%。即使是少量摻入麵包，脂肪吸收率也可減少三分之一。若將海帶當作正常飲食的一部分，可能有助於對抗肥胖，幫助減重。
2、海帶含高纖維，增加飽足感助減重
對減重族來說，海帶最有利於控制體重的成分是豐富的水溶性纖維，吃下肚，進入腸道後會膨脹，增加飽足感，減少吃點心或零嘴的慾望，總熱量攝取降低，體脂肪和體重自然也跟著下降。臨床也常建議肥胖者或糖尿病患者，適度攝取海帶，增加飽足感和止飢，避免因捱餓而過量飲食。
吃海帶能減肥嗎
吃海帶減肥要注意
1、合理搭配，食用要適量
若要吃海帶減重，則要和每日的食用蔬菜做份量替換。雖然海帶的纖維質豐富，但含碘量高，每天攝取的海帶類製品應以一食用碗為限。營養師建議，無論是海帶、海龍或海帶芽，可於中餐或晚餐時各吃半碗，另外半碗則為蔬菜，每一碗以滿尖為計算基準。
2、心血管疾病遠離高鈉飲食
需特別注意的是，海帶的含鈉量高，高血壓、心血管疾病或腎臟病患者應減量食用，烹煮前應先洗淨汆燙，減少鹽分，且料理時少用高鹽的調味料或醬料，避免鈉含量的攝取。
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