檸檬汁知識介紹：
有淡淡的苦澀和清香味道檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液,酸味極濃,伴。果汁能增強免疫力、延緩衰老。
檸檬汁的做法
檸檬汁營養分析：
1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用;
2. 檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及醃食等;
3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;
4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用;
5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除面板色素沉著，具有美白作用;
6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。
檸檬汁適合人群：
一般人都可飲用。
胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
檸檬汁的做法
檸檬汁的做法步驟：
1、將檸檬用鹽水浸泡少許時間，洗乾淨外皮，切成小塊，方便放入攪拌機
2、把切好的檸檬帶皮放入攪拌機中，加入少量水打碎。
3、將檸檬汁過濾倒出，裝到密閉保鮮盒中儲存，可以用來泡水或者做其他菜品時調味。
檸檬汁的做法，把檸檬汁加入肉類中，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味，如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽，此時，如果新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚。
