阿膠糕是傳統的養生佳品，成本就要三百左右，再加上紅棗等優質材料。本身成本就不低，在市面上可以賣到1000一斤的價格。阿膠糕長期吃才能有效，自己做阿膠糕簡單方便，比外面賣的便宜，吃得也放心。阿膠糕怎麼做?這六個步驟教會你。
阿膠糕的做法
準備食材：阿膠、核桃、紅棗、黃酒、黑芝麻、冰糖
步驟一：要做出好的阿膠糕，首先要選擇優質阿膠，最好到靠譜的品牌大藥店購買，以免買到假貨。要做出一斤的阿膠糕需要0.2斤的阿膠，將阿膠切成小塊，倒入黃酒到完全浸沒的程度。想要味道更香濃可以選擇花雕酒，將阿膠完全泡軟需要三天的時間，放到陰涼通風的地方。
步驟二：阿膠變軟後和碗一起放到鍋裡隔水加熱，過程中要不斷攪拌以免粘底。阿膠融化變得黑色濃稠液體。
步驟三：加料
將冰糖磨成粉末，核桃剝殼挖出果肉，紅棗清洗切成小塊去殼，黑芝麻炒香。將配料全部倒入阿膠中混合，不停攪拌煮25分鐘。
步驟四：塑形
在方形磨具上刷一層油，或者套一層保鮮膜。將阿膠糊倒入其中，放到室溫後轉移到冷藏。等到完全凝固的時候取出來脫模，切成方塊形狀密閉儲存。口感柔軟酥脆，香甜可口。
阿膠用驢皮為原材料，它的製作工藝很複雜，所以本身的價格就不低，一般選擇產於東阿的阿膠。阿膠是滋補三寶之一，它能夠促進血液迴圈抵抗氧化，具有多種機體無法生成的氨基酸，長期吃滋養面板，讓女性煥發神采。上述方法做出的阿膠糕甜而不膩，腥味淡，當作日常小零食每天吃一片，溫暖子宮活血養生。
