鮑魚是大家熟悉的海味，原來是珍貴海鮮，現在大家可以經常吃到這種美味，也讓更多人在家裡製作鮑魚。鮑魚肉質柔軟、營養豐富，簡單做法就能夠有好味道。鮑魚的做法原來這麼簡單，這些一學就會的鮑魚菜譜趕緊get起來。
鮑魚的做法有哪幾種
一、清蒸鮑魚
鮑魚有多種蛋白質氨基酸，能夠抗老嫩膚，清蒸做法是最能體現鮑魚原本味道的。鮑魚挖出清洗，去除黑色內臟部分，劃上花刀放回殼裡面，撒上薑絲蒜末擺好盤。將醬油、耗油、鹽和水混合澆汁在鮑魚上，入鍋五分鐘就煮熟了。
二、茄汁鮑魚
茄汁鮑魚有酸甜口感，中和了鮑魚的味道，一口一個吃起來非常過癮。將鮑魚清洗乾淨只剩下白色的肉，加上蔥薑蒜放到鍋里加熱。另起鍋將番茄果肉翻炒出汁，放入一勺醬油和蔥花，做好醬汁後倒在鮑魚上面。
三、紅燒鮑魚
鮑魚長時間煮可以熬出膠質來，紅燒醬汁濃稠還有柔軟口感，湯頭十分重要。用排骨、金華火腿、雞爪來熬湯，煮出高湯撈出所有食材，放入鮑魚繼續熬煮，等到鮑魚入味就可以裝盤了。
四、蒜蓉粉絲蒸鮑魚
將鮑魚切上花刀，在盤子上放一把泡發的粉絲，是炒香蒜泥放到澆在鮑魚上面，再用醬油、蒸魚豉油拌好的汁水倒在上面，放到鍋裡蒸7分鐘，鮑魚的鮮甜就會融入到粉絲裡面。
五、醬汁鮑魚
將鮑魚撬開挖掉內臟清洗邊緣，在水中放生薑、料酒，鮑魚焯水去腥。炒鍋放油下姜蒜，醬油、高湯煮開放入鮑魚，將煮好的青菜放在盤子四周，鮑魚煮入味後撈出擺盤。
