看看，是不是一款很誘人的小餅，宣軟香甜，很好吃。
麵糰裡面加入一點雜糧面，可以均衡飲食，使營養更豐富。苦蕎麵的口感不是太好，不要新增過多，因為有點苦味兒，比較適合做甜口的麵點。雖然這款小餅又是“廢物利用”的產品，但是絕對營養健康，安全可靠。
核桃黑芝麻小餅----加一點雜糧面營養更豐富
麵糰原料：麵粉200克、苦蕎麵100克、乾酵母3克、溫水170克
餡兒芯料：熟核桃仁、黑芝麻月餅
製作工具：鋼盆兒、面板、電餅鐺等
核桃黑芝麻小餅的做法
1、將黑芝麻月餅捏碎放入鋼盆兒中，熟核桃仁切碎加入其中，將其混合均勻即為餡兒芯料；
2、將部分溫水放入盆中，加入乾酵母放置一會，再將麵粉和苦蕎麵混合放入盆中與酵母水混合均勻，將餘下的溫水慢慢加入，直至揉搓成光滑的麵糰，蓋蓋發酵至原來的3倍大；
3、取出完成發酵的麵糰，放在面板上充分揉搓後，下劑子，搓成小圓餅，擀皮成橢圓形；
4、在麵皮上均勻的鋪上餡兒芯料，自上而下捲起，收口朝上將兩頭往中間合攏，捏緊收口；
5、全部做完後收口朝下餳10分鐘，再用擀麵杖輕輕擀開（可以在小餅表面扎眼），全部擀開後再餳10分鐘；
6、電餅鐺底盤預熱好，放入小餅生坯，蓋蓋，點“餡餅”程式，聽見提示音後，將小餅翻面，再點“餡餅”程式，再次聽見提示音，就可以取出小餅了；
美食城網站小提示
紅棗和核桃能一起吃:兩者同食有補血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善面板彈性，保持面板細膩。
關鍵詞:核桃黑芝麻黑芝麻食譜
核桃的營養價值
核桃，又名胡桃。核桃含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉀以及維生素A、維生素BI、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等成分，是滋補強身佳品。...[更多]
