甜餡兒餅的製作更簡單，餡兒芯料香甜適口。
我們家的甜餡兒製作，是以堅果和果乾為主的，不需要額外的加入糖和油。因為堅果本身的油脂含量比較高，果乾本身糖的含量也比較高，再加上適量的翻面或是少許香油調整，就足矣。這樣既可以滿足吃甜點的口感，也可以儘量的少攝入糖和油，這就是家庭自作的好處。
栗子餡兒是我一次做好的，分包後冷凍儲存，想吃的時候取一包出來，與其它的果乾，或是堅果混合即可。栗子餡兒的製作方法，直接點連結就過去了，這是我的製作方法，也可以用其它方法制作，一樣的哈。
我嘗試了在麵糰中加入適量的糯米粉，這樣做出來的餅，口感更筋道，吃著很有嚼勁兒。這和做米麵包的道理一樣，非常好吃，你也可以試試哦。
今天烙制餡兒餅的程式有點不一樣，我在電餅鐺預熱前就放入餡兒餅生坯了，這樣預熱也算是烙制了，比過去預熱好電餅鐺再放入餅生坯，要節省一個程式的時間，烙出來的餅沒有區別，一樣的好。
栗子核桃仁餡兒餅---甜蜜的禮物送給天堂的媽媽
麵糰原料：雪花粉260克、糯米粉40克、溫水163克、乾酵母3克
餡兒芯料：栗子餡兒、蜜棗、熟核桃仁、蜂蜜
製作工具：鋼盆兒、面板、刀具、電餅鐺
栗子核桃仁餡兒餅的做法
1、將乾酵母放入鋼盆兒內，倒入部分溫水後放置1分鐘左右；
2、再將麵粉與糯米粉混合放入，用餘下的溫水將其揉成軟硬適度的麵糰，蓋蓋發酵至3倍大；
3、在栗子餡兒中加入蜜棗和熟核桃仁碎，用手將其充分揉搓混合均勻，用少許蜂蜜調製即為餡兒芯料；
4、取出發酵好的麵糰，放在面板上充分揉搓排氣，再搓成長條下劑子，將劑子搓成小圓餅；
5、取小圓餅一個，用手按成圓片，包入餡兒芯料，捏緊收口，將收口朝下輕輕按扁成小圓餅狀，甜餡兒餅生坯即完成，將其全部做完後再次餳發15分鐘左右；
6、將餅生坯放入電餅鐺，留空隙，蓋鍋蓋，接通電源，預熱下蓋，聽見提示音1分鐘左右後，將餅全部翻面；
7、再蓋上鍋蓋，點亮“餡餅”，再次聽見提示音1分鐘左右後，餡兒餅即可出鍋
美食城網站小提示
雞肉和栗子能一起吃:雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健能有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤髮、明目、養血的作用
關鍵詞:栗子核桃仁
栗子的功效與作用
栗子別名板栗、慄果、大慄、梳子，為殼鬥科植物慄的種仁。初夏開花，秋分成熟，果肉金黃，味道甜香，果實中糖和澱粉的含量高達70％，是一種木本糧食，說起來也算得上“鐵桿莊稼”。...[更多]
