說起核桃相信大家都不陌生，在我國有著悠久使用歷史。由於核桃仁長相酷似大腦，我國自古以來又有以形補形說法，所以很多人都喜歡用核桃仁補腦。可是，核桃仁的功效與作用是什麼?核桃仁怎麼做好吃有什麼營養價值?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
核桃仁
核桃仁，中藥材名，為胡桃科植物胡桃的種子(果肉)，又名“胡桃仁、胡桃肉”，是生活中常見的一種食材。一般而言，9～10月採收果實，除去肉質果皮，敲破果殼取出種子。
核桃仁的功效與作用
核桃仁的功效與作用，主要是溫補肺腎、潤腸通便、斂肺定喘。現今，臨床上常用於腎虛、尿頻、陽痿、耳鳴、遺精、鬚髮早白等症狀。所以，生活中你若存在腎虛、腰背部痠痛、腳下無力、走路虛浮等症狀時，就可以適量多吃核桃仁。
此外，由於核桃仁與人體大腦形狀相似，含有豐富的礦物質和蛋白質，因此經常食用核桃能有效補充大腦營養，並對調節血壓、血脂也有非常好的效果。
核桃仁皮的功效與作用
相信大家也發現了，平時吃核桃時，去掉核桃外層硬殼後，核桃仁表面還有一層淺黃色/淡褐色的薄皮，那麼該層薄皮有什麼用處呢?
其實，薄薄的這一層薄皮雖然不起眼，卻也是一種出色的中藥材，有著很高的利用價值，甚至保健功效特別出色。因為核桃仁皮含有一些天然黃體酮類物質和甙類成分，能進入腎經，食用後不僅可以化痰平喘，預防便祕，也能保護心血管，還能提高腎功能。
