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6個飲食壞習慣損害健康 - 愛吃嫩肉易惹病
02-02
中國人對於飲食有著很高的要求,“色香味俱全”就是一個最好的寫照。但是過分的追求這些飲食上的細節卻不代表是健康飲食方式,因為這些習慣有可能是導致身體健康受到影響的重要因素。常見的飲食上的誤區有哪些呢?廣東人喜...
炒牛肉百試不爽的嫩肉配方 - 牛肉怎麼炒才嫩
04-16
牛肉漿下更細嫩【炒牛肉百試不爽的嫩肉配方】,在家中也可以做出堪比五星料理的滑嫩牛肉,只要記住兩點:牛肉怎麼炒才嫩?炒牛肉百試不爽的嫩肉配方1、橫著讓刀垂直牛肉的纖維切,也就是通常說的橫切牛肉。2、再就是在炒牛肉前...
雞胸肉怎麼做更好吃 - 雞胸肉怎麼做才更嫩
04-21
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體...
7個小方法輕鬆幫你讓肉變嫩
07-24
我們要如何讓肉變嫩呢?在烹調肉類時,經常會出現做熟的肉依然很硬的現象,尤其是凍肉,口感特別差,在這裡本站就教大家7個小方法,輕鬆幫你讓肉變嫩。讓肉變嫩的7個方法如下所述:蘇打法:將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再...
做軟嫩牛肉的方法 - 牛肉的家常菜做法大全
09-16
牛肉蛋白質豐富脂肪少,是一種健康的肉類,成為家中常見的美食。牛肉想要做的柔嫩也是有訣竅的,六種牛肉的製作方法,教你做出美味家常菜。牛肉的做法一、醬牛肉醬牛肉做好之後可以放在冰箱儲藏,隨餐當做小菜。將牛肉塊清水煮...
四種做法讓牛肉更嫩滑 - 炒牛肉技巧祕訣
05-05
炒牛肉技巧祕訣家常炒牛肉材料:牛裡脊150g姜蒜少許味精2g料酒5ml蛋清1個青紅杭椒100g香辣牛肉醬2g鹽2g油5g蠔油2ml做法:1、牛裡脊切片,用料酒、薑片、蛋清、蠔油,摔揉2分鐘,醃製30分鐘;2、青紅杭椒切圈,姜蒜切米待用;3、坐...
怎麼煮肉才嫩你知道嗎
02-27
豬肉怎麼做才嫩?1、原材料的選擇是非常重要的。針對不同的烹調方法,所選擇的肉類部位也不同,用筋絡豐富的腿肉製作肉片或肉絲類的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了。簡單來說,豬肉中裡脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和...
肉嫩菜鮮的水煮肉片原來是這樣做的 - 水煮肉片的詳細做法
08-07
製作方法做法一主料:豬裡脊肉(150克)輔料:白菜(50克)調料:雞蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣醬(10克)姜(10克)大蔥(10克)辣椒(紅、尖、幹)(5克)花椒(5克)醬油(10克)料酒(8克)味精(5克)鹽(10克)澱粉(豌豆)(10克)植物油(50克)做法:1....
中式改良營養早餐嫩牛肉捲餅
10-19
做好的牛肉,需要配點老式薄餅,是不是獨特的搭配,別有一翻味道,今天這款早餐,鮮嫩的牛肉條,頗有洋恰恰餐的味道。【中式改良營養早餐嫩牛肉捲餅】主料:中筋麵粉120g、水75g、鹽1g、輔料:牛肉200g、鹽2g、薑末5g、料酒10g、黑...
肉質細嫩口感鮮嫩一絕 - 扒原殼鮑魚的做法
07-09
【導讀】扒原殼鮑魚的做法有哪些?扒原殼鮑魚是山東青海的代表菜系,非常的鮮美有營養。那麼扒原殼鮑魚的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來學習扒原殼鮑魚的做法的介紹吧!扒原殼鮑魚的做法主料鮑魚400克、草魚200...
吃兔肉讓肌膚更水嫩
02-02
兔肉為兔科動物家兔或野兔的肉。兔肉含卵磷脂、遊離氨基酸、蛋白質、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、鋅、鐵、鈣、鉀、鈉等。其所含蛋白質為優質蛋白,且蛋白質含量高。兔肉中脂肪的含量較低。兔肉非常鮮嫩可口,既...
怎麼燉羊肉更嫩 - 羊肉怎麼做更軟嫩
09-03
羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。但是在烹飪的時候,有些羊...
做燉肉的小技巧 - 怎樣燉肉更鮮嫩
01-04
你是不是很喜歡吃肉呢?是不是因為燉出的肉質不鮮嫩而發愁呢?下面為您推薦幾種不同肉質的燉法,讓你輕鬆燉出美味鮮肉!怎樣燉肉更鮮嫩?做燉肉的小技巧做燉肉的小技巧1、燉牛肉燉牛肉時可用乾淨的白布包一些茶葉同煮,這樣牛肉...
教你凍肉變嫩 - 幾招小竅門
12-01
烹調肉類時,經常會出現做熟的肉依然很硬的現象,尤其是凍肉,口感特別差,這裡教你幾招小竅門,輕鬆搞定!澱粉法:將肉片切好後,加入適量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩。啤酒法:將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛...
牛肉粉絲湯肉質鮮嫩粉絲滑爽 - 牛肉粉絲湯做法
02-14
材料主料:牛肉(最好是帶點筋的牛腿肉,比較有嚼頭)、粉絲。輔料:蔥薑絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖哩粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。牛肉粉絲湯製作步驟1.牛肉切薄片;2.牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和...
怎麼炒肉比較嫩 - 肉類食物怎樣做才嫩
08-03
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍,味美,食肉使人更能耐飢;長期食用,還可以幫助身體變得更為強壯。此外,人食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助於消化。但是在烹調肉類時,經常會出現做熟的肉依然很硬的現象,尤其是...
炒出雞肉多汁鮮嫩 - 鮮橙酸甜可口
01-14
橙子是女生都喜歡的一種水果,酸甜多汁,而且可以讓女生肌膚透亮美麗。維生素增加活力讓女生擁有健康,。但是你知不知道它除了直接吃之外,還會一種非常好的入菜水果。分享一款酸甜可口、清爽辣香的香橙雞塊,顛覆你的味蕾感受...
酥肉嫩滑爽口肥而不膩 - 四川酥肉要如何做才好吃
11-12
食材明細豬肉300g土豆一個、萵筍半個、雞蛋兩個、蒜頭兩瓣、蔥兩根、澱粉、鹽、雞精、醬油、油辣子、花椒油適量酥肉製作方法1、豬肉洗乾淨後皮刮乾淨,毛毛拔乾淨,然後切不要太薄的片。2、然後打兩個雞蛋到肉裡,充分的拌...
炒菜時如何把肉炒的更嫩 - 肉怎麼炒才嫩
11-26
炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象,尤其是凍肉,口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩?下面本站的小編就來教你幾招小竅門:澱粉法:將肉片切好後,參加適量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩...
牛肉怎麼做老少皆宜口感滑嫩 - 牛肉的做法大全
12-22
牛肉中含有的營養元素非常多,豐富的蛋白以及氨基酸都是能夠滿足人體每日的所需,有助於幫助提高人體的機能,同時對於兒童的生長髮育以及大病初癒之後的調養都是非常適宜的,可以說牛肉是補氣益氣以及上等的保健佳品了。牛肉...
看看小炒牛肉怎麼做最有營養 - 肉嫩味香
03-05
小炒牛肉,大家都很喜歡的一種食物,其營養價值也是非常高,但是營養價值的高低往往有取決於做法。下面小編就為大家詳細介紹一下小炒牛肉怎麼做最有營養。小炒牛肉小炒牛肉簡介小炒牛肉是一道美味可口的漢族名菜,屬於川菜...
黑魚刺少肉質嫩 - 黑魚的做法
11-09
大蒜燒黑魚食材用料黑魚2條(約600克)、大蒜瓣100克、鹽2茶匙、黃酒3湯匙、白糖1湯匙、大蔥30克、醬油2茶匙、米醋1茶匙、生薑20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。菜譜做法1.去鱗去鰓宰殺後的黑魚清洗乾淨。2.大蒜瓣洗...
鑑別鴨肉老嫩的技巧 - 如何鑑別鴨肉是否鮮嫩
10-27
鴨子性涼,適合夏季食用,但鴨子有老嫩之分,老嫩鴨的吃法也不同,嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法,老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑑別鴨子的老嫩,方法是一看、二摸、三辨、四掂。...
肉類食物怎麼做才嫩 - 怎麼使肉變嫩
11-18
烹調肉類時,經常會出現做熟的肉依然很硬的現象,尤其是凍肉,口感特別差,不用發愁,這裡小編教你幾招小竅門,輕鬆搞定!肉類食物怎麼做才嫩1、鹽水法用高濃度鹽水使凍肉解凍,成菜後肉質爽嫩。2、澱粉法將肉片切好後,加入適量的幹澱...
黑魚刺少肉質嫩 - 黑魚的做法
09-16
大蒜燒黑魚食材用料黑魚2條(約600克)、大蒜瓣100克、鹽2茶匙、黃酒3湯匙、白糖1湯匙、大蔥30克、醬油2茶匙、米醋1茶匙、生薑20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。菜譜做法1.去鱗去鰓宰殺後的黑魚清洗乾淨。2.大蒜瓣洗...
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