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炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法 - 炒菜時鍋裡著火怎麼辦
10-29
炒鍋為什麼會起火?鍋內的溫度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易著火。油鍋著火的錯誤滅火方法:生活中比較常見的是炒菜的時候油鍋起火,尤其是加了酒後“拋鍋”,一不小心就會著火了。有人覺得水能滅火,於是一把...
炒菜不粘鍋的小竅門 - 怎麼炒菜不粘鍋
01-01
炒鍋的挑選:炒鍋儘量的厚些、稍重些,直徑並不需要太大,因為稍厚稍候重的炒鍋不但可以使食材受熱均勻,而且在炒菜過程中可以很好的保持鍋內的溫度,不會因低溫原料下鍋時立刻降低炒鍋的溫度,避免了粘鍋現象的產生。小提示:大家...
電砂鍋的原理是什麼 - 電炒鍋有輻射嗎
09-15
電炒鍋原理:電炒鍋鍋體壓鑄件表面質量要求高,鑄件還要經400℃烘烤30min不起泡。電熱鍋原模,鋁液進入型腔先沿分型面附近環繞一週充填,型腔中的氣體無法排出,填充困難。為了保證生產出無氣孔、冷隔及花紋的電熱鍋壓鑄件,經過...
鋁鍋炒菜對身體的危害 - 用鋁鍋炒菜好嗎
05-03
鋁很容易磨損故而常常就與飯菜混在一起食用了!長期食用鋁含量過高的食品,攝入體內的鋁就很難由腎臟排出,會引起神經系統病變,表現為記憶減退,視覺與運動協調失靈,嚴重者可能痴呆。人體攝入過量的鋁,還會抑制骨生成,發生骨軟化...
砂鍋的選購技巧 - 如何選購砂鍋
04-25
現在的人都注重健康養生,而砂鍋燉食物不僅有營養,而且別有風味,因此砂鍋深受人們的喜歡。但砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,煮酸性食物時容易溶解出來,有害健康,故最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸...
炒菜過火 炒菜炒出火苗 油冒煙了才炒菜增加致癌物不健康
02-20
譁一下大勺一顛,轟一聲火苗猛竄——廚師炒菜大多都會使“過火”這一招。許多人覺得這種做法特別酷,在家裡也勤學苦練地效仿。殊不知,炒菜過火併不會增添多少美味,反而會增加致癌物的產生。有些人炒菜時喜歡...
放入自己喜歡的配菜簡單翻炒即可出鍋 - 炒方便麵的家常做法
09-14
方便麵可能是許多小夥伴們都會囤的零食了,主要因為做起來方便、吃起來還好吃而大受歡迎。但是,提到它,許多人都會覺得它是垃圾食品,對身體的健康沒有好處。但其實並沒有這麼誇張,主要是因為單吃方便麵確實是營養過於單一了...
炒菜時如何把肉炒的更嫩 - 肉怎麼炒才嫩
11-26
炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象,尤其是凍肉,口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩?下面本站的小編就來教你幾招小竅門:澱粉法:將肉片切好後,參加適量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩...
炒菜用什麼鍋好 - 用不粘鍋來炒菜好嗎
12-06
其實很多主婦都有這樣的疑問:用不粘鍋來炒菜到底好嗎?有人說不好,也有人說應該沒有什麼問題。下面就詳細的為大家分析下不粘鍋炒菜到底好不好?不能嚴格說不好或者好。不過鐵鍋確實沒什麼害處,人體需要鐵,鐵鍋的鐵足夠人每天...
洗鍋 - 夢見刷鍋
08-14
夢見刷鍋,預示家有喜事進財,但是同事也要注意身體狀況。夢見洗鍋做飯,夫妻恩愛白頭偕老。考生夢到洗鍋做飯說明考試成績好。小孩兒夢見洗鍋做飯說明這段時間您的運氣,喜事臨門,萬事如意。前途發展與業務繁榮。切忌運氣太好...
高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋 - 如何用高壓鍋煮飯不粘鍋
05-03
平時人們經常用高壓鍋做米飯,但有時候會遇到粘鍋現象,這個時候就給我們的清洗帶來很多的麻煩,所以我們今天就給大家說說如何蒸米飯不粘鍋的方法。高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋1、米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆...
鍋塌豆腐的家常做法 - 辣炒花蛤的做法
11-21
今天小編給大家介紹兩道家常菜,叫做辣炒花蛤和鍋塌豆腐,這是比較常見的日常菜,那樣怎麼做才好吃呢,來看看吧~LOOK1.辣炒花蛤預備食材:花蛤800克、料酒、豆瓣醬、豆豉、生抽、香油做法1.將準備好的蔥花、薑絲、蒜蓉都備好適...
為什麼她被迪士尼終身禁入 - 黃小蕾今日訊息去火鍋店炒底料
02-24
黃小蕾今日最新訊息,去火鍋店炒底料,手持鐵鍬攪拌十分賣力,因為是地道的川味火鍋,所以味道還是比較重的,最後她被辣出了一身的汗。那麼,黃小蕾是誰有啥代表作品?為什麼黃小蕾被迪士尼終身禁入?接下來,大家就和小編一起來看看...
食材是燉的還是炒的 - 麻辣香鍋火鍋夠辣夠味
12-29
說起麻辣香鍋相信大家都不陌生,生活中很多人喜歡吃。但是,它究竟是不是火鍋,裡面的食材是燉的還是炒的?大家對此一直都傻傻分清楚。那麼,你覺得麻辣香鍋是火鍋嗎?麻辣香鍋是燉的還是炸的?接下來,大家就和小編一起來看看吧...
揭如何炒土豆絲不粘鍋 - 炒土豆絲的做法
08-02
土豆重所含的營養價值非常高,且被人體吸收,它含有18中氨基酸,其中包括人體無法合成的幾種,不僅如此,土豆還還有非常豐富的維生素,它所含維生素C是蘋果的十倍之多呢。下面小編推薦一款炒土豆絲的家常做法給大家,以及如何炒土...
炒菜粘鍋底怎麼辦
11-20
平常在家裡熬粥或者炒菜的時候經常會有粘鍋底的現象,如果不立即刷洗乾淨,就會很難清理乾淨,而且用硬物刮也容易傷到鍋本身。聰明的做法是,往鍋里加些清水,水只要沒過所粘的範圍即可,把鍋放在小火上燒,十幾分鍾後熄火浸泡,過一...
夢見鍋
06-23
夢見鍋裡的東西煮開而溢位來,是工作順利,家運走向昌隆的吉夢。夢見鍋損壞,是雙親將有災難的警告,對男性而言,將因女姓的關係而影響聲譽。...
冬季怎麼吃火鍋不上火 - 吃火鍋
09-11
冬季到了,吃火鍋的大好季節又來臨了。很多人有這樣的疑問:火鍋裡大多是蔬菜和肉類,並沒有麵食;更何況原料都是在水裡涮熟的,沒什麼油水,怎麼就上火了呢?吃火鍋上火的三大原因在中醫來說,上火就是內生燥熱,使得人體出現各種“燥...
鐵鍋炒菜能補鐵嗎 - 用鐵鍋炒菜好嗎
12-06
鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋一般不會有溶出物,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為,用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。如果長期不用鐵鍋炒菜,會對人...
炒菜蓋鍋蓋好不好 - 炒菜是否需要蓋鍋蓋呢
12-19
飯店的專業廚師做蔬菜類菜餚時,從來沒有蓋鍋蓋的習慣,但是在我們很多普通百姓的家中,不少人買了砂鍋,因沒有配套的鍋蓋,還專門去配一個。炒菜是否需要蓋鍋蓋呢?炒菜蓋鍋蓋好不好理由很簡單,做菜時蓋上蓋“悶”著,不但菜熟得快...
家常蛋炒飯的做法 - 蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯
09-14
【導讀】蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯?蛋炒飯是一種常見的食譜,那麼可能大家都有一個疑問,究竟蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯,蛋炒飯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯及做法介紹吧!蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯其...
這樣涼拌和炒肉都是絕味 - 茼蒿不只用來涮火鍋
07-26
茼蒿,很多時候我們都會選擇用來涮火鍋,但其實這樣就是對一個美食的誤解了,因為它絕不是涮火鍋的唯一選擇,就算是作為其他的烹飪方式也是足夠好吃的!那麼今天就教給大家茼蒿的做法,一種是涼拌,一種是和瘦肉一起炒,這樣簡簡單...
炒完菜應馬上刷鍋 - 食用煎炸食物害怕致癌物
05-09
炒菜是家庭主婦每日必做之事,有些廚房的祕訣如果不瞭解,對人身體的危害是很大的。比如煎炸食物,很容易產生一些致癌物,如果沒有注意處理,很容易增加患癌風險。食用煎炸食物害怕致癌物,炒完菜應馬上刷鍋煎炸食物害怕致癌物炒...
火鍋病 - 吃火鍋背後隱藏的
05-25
天氣漸冷,有著“天冷打邊爐”習慣的佛山市民,在經過了此前持續晴熱乾燥的天氣後,終於盼來了吃火鍋的好天氣,“火鍋”店一夜間熱鬧起來。記者和幾位朋友也“乘寒起興”,來到文華路一間火鍋店,一番“熱騰騰”之後,大家閒聊起來...
買電炒鍋要注意什麼
09-30
隨著生活節奏的加快,電炒鍋越來越多地出現在都市人的廚房中。那麼,買電炒鍋要注意什麼?下面就來為大家介紹一些選購電炒鍋的知識,供其參考!怎買電炒鍋要注意什麼?如下所述:1.型別選擇。對老人來說,以選購自動控溫型電炒鍋為好...
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