雖然很多人喜歡巧克力，但是對於它是否有害健康，尤其是能減肥還是會長胖又憂心忡忡。
巧克力廠家大肆宣傳的“巧克力有利於心血管健康”，倒也不是空穴來風。可可中含有大量的多酚化合物，具有良好的抗氧化作用。此外，還富含鐵、鎂、錳、鋅等礦物質，對於健康也確實是有利的。一項研究彙總了對11萬4千多名志願者長達8~16年的跟蹤調查後發現，與吃巧克力最少的那些人相比，吃得最多的那些人心血管疾病的發生率要低37%，中風率低29%。不過，不同的研究中對於“吃得最多”的定義並不相同，有的是“多於一週1次”，而有的是“多於1天一次”，還有的是“多於一週5次”。
雖然這些研究都有一定的侷限性，但大致可以顯示吃巧克力對於心血管健康可能多少有些好處。需要注意的是，這裡的巧克力是指“真正的巧克力”，即含有較多可可粉的那些種類，很多研究甚至直接指明是“黑巧克力”或者“可可”的作用。
對於時尚女性，長胖還是減肥往往比保護心血管更受關注。“吃巧克力會不會長胖”差不多是愛吃巧克力的女性最喜歡問的問題之一，但會長胖還是能減肥，並不是由哪一種具體的食物來決定的，這取決於攝入的總熱量與消耗的總熱量之間的差異。如果吃了巧克力，能夠少吃其他食物而減少熱量攝入，那麼它就有利於減肥;如果在正常飲食之外，哪怕是隻吃一小塊，也還是增加了一小塊的熱量，同樣是有助於增肥。不管是哪種巧克力，一塊30克的巧克力，熱量也有150大卡左右，而一小份薯條也就是200大卡出頭。所以，如果要考慮吃巧克力是否長胖，需要考慮的其實應該是：吃了巧克力，有沒有少吃其他食物來平衡。
“真正的”巧克力應該富含可可粉，比如黑巧克力、牛奶巧克力，但往往價格不菲，其對心血管的“保護作用”，卻又跟這些可可粉的含量有關。如果體重不是問題，錢袋子也不是問題，買點高品質的巧克力來吃還是不錯的。但如果只是為了保護心血管，那它們的作用其實和多吃蔬菜水果差不多，而且並不實惠。
